葡萄酒品鉴：醒酒器不是只有拉菲才值得拥有

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于醒酒器不是惟独拉菲才值得拥有的消息！

醒酒的意义是为了除去葡萄酒中的沉淀物，同时让葡萄酒与空气充分接触。因此，不是惟独拉菲这样的名贵酒款才配用醒酒器，而是有需要醒酒的酒款都可以用醒酒器。 ABSTRACT： This article tells purposes of decanting.

前两天听一哥们儿讲了这样一个段子，“我一朋友买了个醒酒器，我说你要醒什么酒啊，他说是长X，然后，我就无语了。你说弄个拉菲来，我还是可以接受的，买个长X还配个醒酒器，真是笑死我了！”小编听后顿时蒙了，是不是惟独像拉菲那样的名酒或好酒才可以用醒酒器呢？为了把这个问题搞清晰，小编又去本站和记忆库中将有关醒酒和醒酒器的内容翻了一遍。

一、醒酒的意义   

1. 醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物

醒酒作为过滤的手段向来被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中往往还会浮现一些沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。   

2. 让葡萄酒与空气充分接触   

葡萄酒是一种脆弱的液体，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味，酒液充分接触氧气后，本身的花香、果香逐渐散发出来，还能进展出一些更加微妙的风味，并使葡萄酒中的单宁更加柔顺，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂圆润。   

二、为何拉菲配用醒酒器？

有沉淀物的葡萄酒都需要醒酒，年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。那些结构紧致、酒体饱满、单宁厚重的葡萄酒也是需要醒酒的，这些葡萄酒价格高昂，具有较强的陈年潜力，年轻时香气过于浓烈，经过醒酒后，葡萄酒的品质会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也会变得更加柔顺，能展现出葡萄酒原本真实的特征。   

因此，像拉菲这样的陈年好酒配上醒酒器真是再自然不过的事情了。   

三、长X用醒酒器怎么了？   

长X之所以有不配用醒酒器的嫌疑，大概因为它是国产的，容易让人将其与“超市便宜酒”联系在一起。同时，人们又容易将醒酒器与名贵拉菲这样的好酒放在一起说，因此，长X的便宜与“醒酒”的“名贵”同时浮现，就会让人觉得有些不和谐。   

其实，如果一定要说长X不太适合用醒酒器，它的原因也应该是“作为新世界风格的葡萄酒，在经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味一般不会发生太大的变化”或“那些酒体轻快且价格低廉的红葡萄酒大多则不需要醒酒”。也正是基于这个原因，长X品牌的产品如果做成了旧世界风格的葡萄酒，或者也因其他原因拥有沉淀物，那么，它就也是需要醒酒的。