葡萄酒品鉴:维蒙蒂诺长相思的有力竞争者
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于维蒙蒂诺长相思的有力竞争者的消息!
种植在意大利撒丁岛、法国科西嘉岛及普罗旺斯地区的维蒙蒂诺风味独特、配餐友好,是长相思的有力竞争者。 ABSTRACT: The variety mainly produced in Sardinia, Corsica and Provence has character, is versatile with food and above all is pronounceable.长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一,即使是区域性代表葡萄品种如雷司令、维欧尼、灰皮诺也难以撼动长相思在葡萄酒界的地位。然而,有一种白葡萄品种,却有很大的潜力与长相思竞争,它就是维蒙蒂诺。
图片来源:JuliusKuhn-Institut
维蒙蒂诺主要种植在意大利的撒丁岛、法国的科西嘉岛和法国南部普罗旺斯。相比于特点不突出的灰皮诺,维蒙蒂诺更具有自己的特色。尽管如此,维蒙蒂诺与美食却能很好地搭配。也许你还不知道,意大利风靡全球的起泡酒普洛赛克的酿造葡萄中就包括了维蒙蒂诺。 要尝试维蒙蒂诺葡萄酒,可以从撒丁岛出产的较年轻的开始。撒丁岛维蒙蒂诺清脆爽口,带有撒丁岛独特的水果风味。撒丁岛东北部出产的维蒙蒂诺,则品质更为上乘,以其浓郁的果香和风味著称。 除了一般 的葡萄酒,维蒙蒂诺还有迟摘葡萄酒。和雷司令等葡萄品种不同,迟摘维蒙蒂诺并不是甜型葡萄酒。迟摘的葡萄风味更浓郁,酿造出的葡萄酒风味更佳复杂,一些迟摘维蒙蒂诺还经过橡木桶陈酿,带有橡木风味。 与意大利出产的维蒙蒂诺不同,法国南部的维蒙蒂诺葡萄酒则更为柔和,口感更为顺滑。在法国南部,维蒙蒂诺被称为侯尔。法国南部是桃红葡萄酒的故乡,如果你仔细品尝,会发现普罗旺斯出产的许多桃红葡萄酒,带有维蒙蒂诺的风味。 风味独特、搭配容易、物美价廉的维蒙蒂诺葡萄酒,一定会捕获你的味蕾!
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