酒知识：意大利巴贝拉红酒怎么样，果味浓郁简单易饮的平民之酒

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巴贝拉barbera是一种起源于意大利的红色葡萄品种，一度成为意大利种植面积第三的红葡萄，仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺，那巴贝拉红酒怎么样呢？用其酿造出来的巴贝拉红酒被称为“平民之酒”，是众多意大利红酒中最适合搭配食物饮用的，而且不需要陈年就能感受到其丰富的果味，简单易饮。

说到意大利北部葡萄酒，很多人首先想到的就是内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科，但其实在北部，受众人群更广的是巴贝拉红酒，是由意大利本土的barbera红葡萄酒酿制，拥有简单易饮的特性，被认为是真正的“平民之酒”。

巴贝拉红葡萄被认为起源于意大利皮埃蒙特中部的蒙费拉托产区，但根据最早文献记录却浮现在意大利西北部，靠近阿斯蒂产区，但如今最大种植面积分布在皮埃蒙特产区，虽然已经减少种植，但依然是意大利第三大红葡萄品种，仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺。

那巴贝拉红酒怎么样呢？要知道巴贝拉葡萄最大的特点就是天然酸度高、单宁低，注定酿造出来的葡萄酒不适宜陈年，因此产量大但价格低廉，成为人们日常餐酒的首选，但其口感是很不错的，酒体轻快，带有迷人的红色浆果风味，令人心旷神怡。

虽然巴贝拉红酒以简单易饮、果味浓郁的便宜酒为主，但也有昂贵并用橡木桶陈年的佳酿，这主要取决于产地的差异性和不同酿酒师的野心和偏好，通过橡木桶陈年，能够增添其结构和酒体，并进展出更复杂的香料味。

不过目前市场反应来看，虽然用橡木桶陈年的巴贝拉红酒口感更复杂，但绝大多数人还是比较喜欢巴贝拉本身清新纯净的樱桃风味，更加亲和易饮；而陈年后带有果酱、熏香气味的巴贝拉红酒，反而成了略显奇葩的存在，固然品尝之后，才知道自己喜欢哪一种。

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