葡萄酒品鉴:嗜甜朋友的甜葡萄酒攻略
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于嗜甜朋友的甜葡萄酒攻略的消息!
有人爱喝红葡萄酒,有人爱喝白的,口感因人而异。固然,甜葡萄酒也有一大群追捧者。小编为嗜甜的友友们提供福利啦,快来看看甜葡萄酒的攻略吧! ABSTRACT: This article is an introduction to sweet wine.葡萄美酒夜光杯,甜葡萄酒也有粉丝追。有人爱喝红葡萄酒,有人爱喝白的,口感因人而异。不爱干型苦涩口感的宝宝们兴许更钟爱于甜葡萄酒,嗜甜的朋友可能偏爱于加强型葡萄酒,如波特、雪莉酒等。小编为嗜甜的友友们提供福利啦,快来看看甜葡萄酒的攻略吧!
图片来源:Chateau Coutet
葡萄酒为何有甜味? 葡萄酒在发酵过程中,葡萄中的糖分在酵母的作用下转化为酒精。此时,如果终止发酵,就会使酒液中含有残余的糖分。因此,葡萄酒就带有甜味了。 甜红葡萄酒 大多数红葡萄酒都是干型的,所以甜红葡萄酒要比甜白葡萄酒更为少见。 波特酒大概是最常见的甜型葡萄酒,它是以红葡萄酒为原料酿造。有些冰酒也是以红葡萄品种原料酿造,通常是品丽珠。 甜白葡萄酒 小编接下来为大家介绍几款常见的甜白葡萄酒。 以雷司令为原料酿造出的葡萄酒可以分为干型、半干型和甜型。固然,最具代表的甜型雷司令葡萄酒是来自法国的。莫斯卡托起源于意大利的皮埃蒙特,是一种常见的甜白葡萄酒,酒体较轻,口感轻快。苏玳贵腐甜白葡萄酒是波尔多著名的甜型葡萄酒,通常是用贵腐菌感染的长相思和赛美蓉葡萄酿造,经感染后的葡萄果实浮现脱水,糖分浓缩,因此酿造出的葡萄酒甜度较高。 加强型甜酒 加强酒通常口感丰富,能够很好地搭配许多食物。不过,不是所有的加强酒都是甜葡萄酒。波特是一款典型的甜酒,发酵过程中通过添加酒精来终止发酵,使葡萄酒中保留残余的糖分。 了解甜葡萄酒的几大分类后,哪一款才是你的最爱呢?
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