葡萄酒品鉴:怎会有人不喜欢桃红葡萄酒
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于怎会有人不喜欢桃红葡萄酒的消息!
桃红葡萄酒颜色冷艳,风格清爽,得到了许多消费者的爱慕。殊不知,在过去几十年中,桃红葡萄酒的声誉却起伏不定。 ABSTRACT: Decades of years ago, Rose wines were not that good while they have become popular now.纵观全球葡萄酒市场,红葡萄酒爱好者最多,白葡萄酒爱好者次之,起泡葡萄酒和甜酒也有一票忠实粉丝,而桃红葡萄酒多数情况下就相形见绌了。
1. 初期的甜型桃红葡萄酒无法招人待见 从上世纪50年代开始,桃红葡萄酒的名声就没落好。不过,这也没什么稀奇的,因为在有助于保留果味的低温发酵技术应用之前,多数桃红葡萄酒的品质确实无法惹人爱慕。那时多数的桃红葡萄酒都是甜型的,常带有煮熟水果的香气和滋味,有些酒的颜色甚至是棕色的,后味阶段亦显肥硕,缺少结构感。 直到20世纪70年代,酿酒师们才发现了酿制果味充沛的干型桃红葡萄酒的正确方法。然而,桃红葡萄酒在圈内人士中的声誉直到20世纪90年代才得以扭转——它终于不再老气横秋,变得活泼起来了。 2. 干型桃红葡萄酒虽好,却也命运多舛 酿制顶级桃红葡萄酒的秘诀之一是早些时候采收红葡萄品种,因为这样可以较大程度地保留葡萄的浆果状态。这种桃红葡萄酒酒精度低,还留有足够的糖分,所以,它们即便是呈干型,也有鲜美多汁的口感,多数能为各种美食佐餐。 桃红葡萄酒的品质问题似乎解决了,但有两个客观条件却抑制了它的大红大火。 产量低 许多酒庄的桃红葡萄酒产量都很低,他们几乎只在品鉴室售卖或直接供给葡萄酒俱乐部渠道。由于零售市场几乎看不到这样的桃红葡萄酒,所以,葡萄酒专栏作家很少对它们发表评论,消费者通常也惟独在拜访酒庄时才干尝到数量有限的桃红葡萄酒。 品质良莠不齐 虽然酿出好酒不难了,但不代表所有酒庄都会使用新方法。依旧有许多酒庄酿制出的桃红葡萄酒笨拙肥硕,酒精浓度甚至会高于14%,还有些酸度很低,显得十分单调。造成这种现象的原因可能是因为酒商使用的是放血法,及桃红葡萄酒是作为加浓红葡萄酒的副产品浮现的,所以品质值得商榷。 3. 顶级的桃红葡萄酒像芭蕾舞女 一款精品干型桃红葡萄酒更像芭蕾舞女,而不是霹雳舞女。它并没有厚重浓郁的特点,却能够给品鉴者以优雅尊贵的享受。“芭蕾舞女”们的颜色有暗粉色,有浅三文鱼色,还有些看起来像白葡萄酒。酒中的残余糖分含量和酸度十分均衡,芳香四溢,散发出野浆果、覆盆子、西瓜、橘子、番石榴和百香果等香气。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 亚马逊将推出彩色版Kindle:采用元太彩色电子纸技术 事情经过是怎样的?
- 完全靠感知设备!蔚来智能驾驶开启先锋领航用户招募 事情经过是怎样的?
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?