葡萄酒品鉴：喝葡萄酒时加冰合适吗

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于喝葡萄酒时加冰合适吗的消息！

喝葡萄酒时，加入冰块固然会令人透心凉，但是这样真的合适吗？ ABSTRACT： Should you put ice cubes in wines?

随着三伏天的到来，闷热的天气无时不刻地折磨着人。这时候，来一杯冰镇饮品真是快哉！所以不少人会在饮用葡萄酒的时候加入一些冰块，来达到降温的效果。其实，这种做法是不可取的，且听小编为你分析。

1. 葡萄酒加冰会稀释风味 　　著名的葡萄酒杂志《醇鉴》表示，往葡萄酒中加冰是最令人无法忍受的行为。因为葡萄酒加冰后，会冲淡了葡萄酒的口感和香味，从而不利于推断葡萄酒的风味和品质。 　　2. 温度过低会导致酒质变化 　　任何葡萄酒都有其适饮温度。过低或者过高的温度都会对葡萄酒中的单宁和酒酸产生负面影响。加冰块会让葡萄酒迅速降低其温度，而过低的温度会让葡萄酒的香气变得寡淡，甚至收缩闭塞。不仅如此，低温条件还会强化红葡萄酒中的单宁，使得它更加苦涩。 　　3. 加冰的葡萄酒对脾胃有害 　　不管冰镇饮料还是加冰的葡萄酒，都很容易刺激脾胃，从而引起身体不适。此外，冰冻饮品会损害人体的消化系统，影响食欲。 　　由此看来，葡萄酒加冰的行为确实不可取。但如果你想要快速地享受冰凉的葡萄酒，不妨尝试这两种方法： 　　1. 冰桶法

将葡萄酒放到冰桶里，往冰桶里加冰和水，再往放上约一勺的盐，只需10分钟就可以喝到冰爽的葡萄酒。

2. 湿毛巾法 　　用湿毛巾包裹住葡萄酒瓶，并时不时翻转酒瓶，20分钟后即可。