葡萄酒品鉴：探寻意大利舌尖上的甜蜜——甜红葡萄酒

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于探寻意大利舌尖上的甜蜜——甜红葡萄酒的消息！

意大利是盛产甜红葡萄酒的产酒国之一，出产着不少口感甜美、值得甜酒党探寻的甜红葡萄酒。 ABSTRACT： Italy is one of the most famous wine-producing countries with some wonderful sweet red wines, which are worth being explored by the sweet wine lovers.

比起芬芳、清爽的甜白葡萄酒，甜红葡萄酒受众较小，却有着别样的魅力。意大利是出产甜型红葡萄酒颇为知名的产酒国之一，拥有不少品质优秀的甜酒，我们不妨去探寻一番。

雷乔托瓦坡里切拉

与阿玛罗尼瓦坡里切拉一样，雷乔托瓦坡里切拉也来自威尼托三大子产区之一的瓦坡里切拉，属于DOCG级别的甜红葡萄酒。

这类葡萄酒采纳风干的本土葡萄酿造而成，富含黑樱桃、蔓越莓、香草、肉桂和巧克力的香气和风味，口感浓郁，酒体饱满，有一定的陈年潜力，酿造精良的雷乔托甚至可以陈年20-30年之久。随着时间的推移，雷乔托会呈现出更多无花果和咖啡的气息，与巧克力搭配享用相当完美。

佩尼斯奥奇圣酒

意大利托斯卡纳的蒙特布查诺是十分知名的圣酒产区。蒙特布查诺出产的圣酒大致有三类，佩尼斯奥奇圣酒是其中之一。佩尼斯奥奇圣酒采纳风干的桑娇维塞酿造，有时会辅以少量当地的其他品种，发酵完成后至少需要陈年8年时间。这类葡萄酒质地浓稠，带有无花果干、海枣和樱桃酒的风味。

图片来源：www.avignonesi.it

阿奎布拉凯多

阿奎布拉凯多是意大利DOCG级别的甜红微起泡酒，采纳同名品种布拉凯多酿造。皮埃蒙特是布拉凯多的主要种植区，但惟独采纳该产区南部小镇阿奎的布拉凯多酿造的葡萄酒才有资格在酒标上标注“Brachetto d’Acqui”。

大多数阿奎布拉凯多葡萄酒都蕴含着明显的草莓和覆盆子等红色水果香气，并伴随有若隐若现的玫瑰花瓣气息，口感清新，质地柔和，适合在年轻时候饮用。这类葡萄酒酒精含量也不高，通常为5.5%-6.5%，颇为平易近人，可以作为餐前开胃酒，也适合在下午茶时间搭配点心享用。

蓝布鲁斯科

蓝布鲁斯科是产自艾米利亚-罗马涅地区的微起泡酒，属于甜型红葡萄酒中甜度较低的一类。该酒入口即能感受到丰盈的果味和些许花朵的气息，酒精度较低，适合搭配各种火腿或者披萨等食物。

甜型的红葡萄酒由于拥有浓郁的水果香气和丰富的口感，几乎能与各式巧克力搭配享用，喜欢巧克力的甜酒党们可以一本满足地准备自己的下午茶了。