酒知识：chateau什么牌子红酒，不是品牌而是指酒庄酒一般品质较高

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在法国葡萄酒瓶上，经常可以看到“chateau”的字样，不禁让人浮想联翩，那到底chateau什么牌子红酒呢？实际上chateau并不是红酒品牌，而是酒庄、城堡的意思，通常在酒庄酿制的红酒都会有这个单词前缀，虽然不是指品牌，但一般带有“chateau”字样的都比较不错，可也并不绝对。

“chateau”虽然并不惟独法国波尔多红酒才有，但却带有浓浓的波尔多特色，了解法国红酒的就会知道，波尔多在1855年对该地酒庄进行分级，众多酒庄中选择61个最优秀的，将其称之为Grand Cru Classe，也就是列级庄，而熟悉的拉菲就是最高的五大一级酒庄之一。

所以chateau什么牌子红酒呢？并不是品牌，而是指酒庄酒，在法国波尔多，chateau红酒相对严格，首先必须要有一块属于自己的葡萄园，并且用自己种植的葡萄进行酿制、灌装等，基本上所有操作都是在自己的城堡或酒庄中进行，这样的红酒才干加上“chateau”。

即使在波尔多，也并不是所有酒庄都有自己灌装葡萄酒的设备，绝大多数还是运输到外面进行灌装，而酒庄自己只负责种植葡萄，而惟独较大、较高级的酒庄才拥有独立的生产灌装能力，因此酒庄酒一度成为高品质葡萄酒的代名词，不指品牌，但代表质量。

然而随着葡萄酒产业的进展，如今标注“chateau”的红酒越来越多，要求也并没有那么严苛，通常只要满足拥有葡萄园和酿酒的建造即可，也就是说可以不用单独拥有，可以共同使用厂房或车库，而不一定要拉菲那样的法国城堡。

所以如今chateau红酒已经不能作为高品质葡萄酒的代名词，更不是指某个单独的品牌，而只能说明这个酒庄生产的葡萄酒，固然如果是波尔多酒庄，可以根据法国列级酒庄来进行推断，酒庄等级越高，品质一般更好，而且本酒庄生产灌装的酒更有品质保障。

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