葡萄酒品鉴：1855二级庄力士金往年期酒回顾

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于1855二级庄力士金往年期酒回忆的消息！

一年一度的波尔多期酒周马上到来，这一次1855二级庄力士金城堡会有怎样的表现呢？怀着这份企盼，我们先来回忆一下其2015-2017年份期酒的概况吧。 ABSTRACT： The annual Bordeaux En Primeur Week is coming right up. Will Chateau Lascombes put up a good show this time? While looking forward to it, let’s first have a look at its previous 3 vintages.

力士金城堡坐落于法国波尔多的玛歌产区，享有1855二级庄的殊荣。2001年，美国投行柯罗尼资本集团购入酒庄后，斥巨资对其进行了大规模整改，建筑了全新的四层酿酒车间和酒窖。迄今为止，这仍是波尔多最为现代化的酿酒设施之一，力士金城堡也因此被誉为“梅多克最具国际范儿的酒庄”。2011年，力士金城堡归入法国最大的医务人员互助保险公司MACSF旗下。

图片来源：www.chateau-lascombes.com

自2001年起，酒庄的总经理兼酿酒师向来由拉菲古堡的前首席酿酒师多米尼克·柏福担任。在其带领下，力士金城堡的葡萄酒品质大幅提升，屡屡获得帕克团队、詹姆斯·萨克林及《葡萄酒爱好者》等酒评家和酒评机构90分以上的好评。

图片来源：www.ugcb.net

品质出众的佳酿总是令人充满期待。趁波尔多期酒周来临之际，我们不妨先来回忆力士金城堡2015-2017年份期酒的表现吧。

2015年

2015年连续了波尔多“逢五逢十出好年”的神话，是公认的波尔多大年。杰西斯·罗宾逊、詹姆斯·萨克林和史蒂芬·史普瑞尔三位知名酒评家纷纷以“值得欢呼和躁动”、“充满非凡魅力”和“波尔多辉煌的回归”等赞叹之词来评价这个梦幻的年份。

这一年葡萄生长季的天气近乎完美。春季温暖少雨，葡萄顺利开花。7月天气炎热干燥，葡萄树沐浴在充沛的阳光下。到了8月，气温略有下降，少量的降雨为葡萄补给了水分。9月开始，昼夜温差变大，白天温柔 ，夜间凉爽，葡萄的风味物质与糖分都达到了理想的水平。

2015年力士金城堡红葡萄酒由50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多混酿而成，采纳新桶比例为70%的法国橡木桶熟化。在桶边试饮期间，它的表现可圈可点。

图片来源：www.ugcb.net

詹姆斯·萨克林 94-95分

这款酒相当浓郁强劲，果味格外深邃，单宁充沛。酒体饱满，有嚼劲而又不失优雅，令人印象深刻。此酒在酿制时单宁的提取力度颇大，但又把控得十分到位，在桶中继续陈年后会有更精彩的表现。

《葡萄酒爱好者》 94-96分

这款酒色泽深浓，酒体饱满丰腴，口感复杂丰富，浓郁充沛的果味与强劲有力的单宁及出色的酸度达到巧妙的平衡，充分展示出了力士金城堡的酿酒实力。

2016年

2016年是继2015年之后的又一个伟大年份。詹姆斯·萨克林表示“2016年份的波尔多葡萄酒极具潜力，可媲美传奇的2010年份”；帕克团队也宣称2016年无疑是一个顶级的年份。

图片来源：www.ugcb.net

这一年的春季降雨持续，天气严寒潮湿，正值花期的葡萄面临着病菌浸染的威胁。幸运的是，6月天气回暖，葡萄顺利完成了授粉。7、8月天气干燥，白天阳光普照，夜晚凉爽，昼夜温差创下近几年的最高纪录，利于葡萄充分积存风味物质及维持应有的酸度。不过在缺水和高温的压力下，葡萄生长缓慢，好在9月中旬的及时雨恰到好处地滋润了葡萄田，进一步推动了葡萄的成熟。

同一酒款不同年份示意图，仅供参考

2016年份的力士金城堡采纳50%梅洛、47%赤霞珠和3%味而多酿制。据酒庄总经理所说，较之2010年，这款酒的单宁表现更接近于2009年，口感与质地颇有波美侯葡萄酒的风范。

詹姆斯·萨克林 93-94分

这款酒风味浓郁纯粹且凝练集中，具有黑樱桃的特征，单宁尤为精细，酒体中等至饱满，余韵持久，清新怡人。比起以往年份的酒款，它更为优雅，不过依旧保持了十分结实的架构。

《葡萄酒爱好者》 94-96分

该年份的力士金城堡红葡萄酒果味充沛，单宁紧实，口感浓郁顺滑、凝练集中，风格较以往略有不同。

2017年

2017年是一个稍为复杂的年份。这一年春季相对温暖，花期来得比较早，预示着美好的开端。然而4月底的霜冻给波尔多的葡萄园带来了较大的冲击，惟独少数位置优越的酒庄能逃过一劫。所幸的是，5月中旬，花期顺利到来，葡萄回到正常的生长轨道。6月天气炎热，7-8月总体凉爽干燥，葡萄的风味浓郁度和酸度达到美妙的平衡。9月初的降雨带来霉菌滋生和葡萄风味变淡的威胁，但也适当放缓了梅洛成熟的脚步。到了中旬，降雨结束，天气干燥，赤霞珠和品丽珠顺利成熟。

图片来源：www.ugcb.net

这一年的力士金城堡红葡萄酒由57%赤霞珠、40%梅洛和3%味而多混酿而成，果味充沛，酸度脆爽，余味明快活泼，获得了《葡萄酒爱好者》的90-92分好评。帕克团队和詹姆斯·萨克林品鉴了桶中样酒后，也给予了其一番赞许。

帕克团队 92-95分

这款酒呈中等偏深的紫红色，樱桃白兰地、碎黑李子及黑覆盆子的馥郁芳香交错着阵阵肉桂棒的芬芳，还夹杂着玫瑰和薰衣草的迷人气息。酒体中等，单宁紧实成熟，带有颗粒感，骨架坚如磐石，余韵展现出雄壮有力的充沛果味，伴有绵长萦绕的香料气息。

詹姆斯·萨克林 90-91分

2017年份的力士金城堡以黑浆果和巧克力的风味为主导，细品后还能捕捉到些许桃花心木的滋味。酒体中等，口感丝滑紧实，继续陈年后应该会更显丰腴，潜力可观。

以上为力士金城堡2015-2017年份期酒的概况。在马上拉开帷幕的波尔多期酒周中，酒庄的2018年份酒款会有怎样的表现呢？敬请继续关注红酒世界2018期酒专栏，让我们一起静待谜底揭晓。