葡萄酒问答：赤霞珠和黑皮诺口感上的差别？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于赤霞珠和黑皮诺口感上的差别？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到赤霞珠和黑皮诺口感上的差别？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

赤霞珠和黑皮诺都是经典的红色酿酒葡萄品种。赤霞珠的果皮颜色较深，酿成的酒体颜色多为深红宝石色，单宁含量丰富且带有辛香；黑皮诺酿成的酒体较轻，口感更加柔顺。

1.赤霞珠颜色较深，为明亮的宝石红或紫红色，通常一些年轻赤霞珠的边缘呈现紫色;而黑皮诺的颜色则较浅。

2.赤霞珠和黑皮诺不同的是，赤霞珠能闻到的多为黑色水果的味道。如黑醋栗、黑樱桃和黑色李子味等，其中黑醋栗是赤霞珠最典型的风味。黑皮诺黑皮诺多为红色水果的香气，常见风味有草莓味、覆盆子和红樱桃气息等，不过具体风味因橡木桶陈酿时间的长短不一而有所不同。

3.黑皮诺葡萄酒酸度较高，会促使口腔分泌更多唾液;赤霞珠葡萄酒则单宁较高，因此口感更涩。

好了，这就是小编给大家分享的赤霞珠和黑皮诺口感上的差别？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。