葡萄酒问答：赤霞珠红葡萄酒的特征是什么？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于赤霞珠红葡萄酒的特征是什么？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到赤霞珠红葡萄酒的特征是什么？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

赤霞珠(cabernet sauvignon)是最为广泛种植的酿酒葡萄之一，源自于法国。赤霞珠红葡萄酒的整体特征为酒体饱满，单宁含量丰富，口感柔顺，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气。

赤霞珠的原名为Cabernet Sauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，直到现在这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红葡萄酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它，波尔多干红葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。

赤霞珠香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。

其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

由赤霞珠酿造的葡萄酒，受葡萄采收时果实成熟度影响很大，当果实未完美成熟，会显现更明显的青椒以及植物性气味，相反，果实成熟完美，甚至是过熟状态，那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息，口感似果酱。

好了，这就是小编给大家分享的赤霞珠红葡萄酒的特征是什么？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。