葡萄酒问答：红酒中赤霞珠梅乐什么意思？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒中赤霞珠梅乐什么意思？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到红酒中赤霞珠梅乐什么意思？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

赤霞珠梅乐红酒指的是赤霞珠梅乐混酿红酒。赤霞珠和梅乐是一个常见的混酿搭配组合，两者起到互补的作用——赤霞珠为红酒丰富了酒体结构，增添红酒的口感；梅乐可以软化单宁的质地，让口感更柔顺。

梅乐（Merlot）的流行程度完全不亚于赤霞珠（CabernetSauvignon），它的起源地是法国波尔多，现在在全世界各地都能见到它的身影，也在各个产区都有着不错的表现。在整个法国，美乐是种植面积最广的红葡萄品种。据2000年的统计数据，其总种植面积超过101,000公顷，而同一时期，赤霞珠的种植面积仅为53,000公顷。不过，在世界上其它的产酒大国，梅乐的种植面积可就无法跟赤霞珠相提并论了。梅乐与赤霞珠美乐与赤霞珠有着千丝万缕的关系。这两种葡萄最早都是在1600～1700年间在波尔多（Bordeaux）地区出现的。根据现代的DNA分析，两者都是品丽珠（CabernetFranc）的后代，因此也可以说它们是同父异母（或同母异父）的兄弟。不过，在波尔多地区，数百年来梅乐一直生活中赤霞珠的巨大光环之下，被当作“次级”的葡萄品种。

赤霞珠被称作“红葡萄之王”，是因为它可以赋予葡萄酒扎实的口感以及无以伦比的陈年潜力。相比之下，美乐则显得温和有余，霸道不足。传统的波尔多混酿葡萄酒，特别是波尔多左岸葡萄酒，通常都是以赤霞珠为主、美乐为辅的比例酿造。梅乐与赤霞珠的搭配，可以柔化葡萄酒的单宁，增加水果香气。但在左岸的混酿之中，梅乐的地位始终“屈居”赤霞珠之下。不过，仍然有许多酒庄会使用高比例的美乐来酿酒，这种酒庄在波尔多右岸更加普遍。这里面最为突出的代表就是波尔多的传奇酒庄柏图斯（Petrus）了。

好了，这就是小编给大家分享的红酒中赤霞珠梅乐什么意思？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。