酒知识：清酒越新鲜越好喝吗？

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清酒是一种日本酒，在世界许多地方都很受欢迎，通常是由发酵的大米制成的。虽然有些人可能会把这种酒称为米酒，但事实是，清酒是在曲霉菌和酵母菌的存在下，通过发酵大米而制成的，这个过程不同于酿造葡萄酒或啤酒的技术。

月桂冠清酒

如今，冷藏过的清酒并不能掩盖陈年或劣质清酒的滋味。因此，有几个指针，可以追寻，以确保所喝的清酒是优质的。我喜欢告诉顾客，清酒在装瓶后的14个月里效果很好。

说实话，清酒的保存时间要长得多，许多人认为“越新奇越好”，但就我个人而言，我觉得大多数情况下，清酒的滋味是在瓶中形成的，因此没有必要急着去找最年轻的装瓶日期。

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