葡萄酒问答：金钟酒庄葡萄酒特点是什么？

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金钟酒庄（Chateau Angelus）位于法国圣埃美隆产区。金钟葡萄酒的特点是深紫红色的酒体，酒体结构坚实且醇厚，汁液浓缩，带着石墨、湿石、烟熏和橄榄的风味，口感饱满多汁，余味悠长。

酒庄葡萄园面积约为23.4公顷，分别位于圣爱美容的一个圆谷内、坡地上及山坡脚下，这里能积聚夏季的高温并使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰质土和粘土的分布恰到好处，使壤土能定期补充到水份和矿物质。粘土的比例在 8-20%之间，使这里的土壤温度较高，葡萄容易早熟。砧木非常适合这块产地，各品种根据不同土质栽培：美乐(merlots)栽培在粘土比例更大的坡地上，而品丽珠(cabernets francs)则栽培在以石灰石砂质粘土为主的山坡下。

所有这些特点都对 Chateau Angelus 酒品的风格产生了影响。由于其产地的早熟特点的平均，致使酒体丰满、醇厚、圆润，同时由于大比例的品丽珠以及土壤中石灰岩与粘土的组合非常平衡，使得酒体色泽优雅，口味醇正，非常爽口。 葡萄种植具体比例为51% 美乐、 47%品丽珠及2%赤霞珠。葡萄树树龄30年。

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