葡萄酒问答：葡萄酒为什么叫干红？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒为什么叫干红？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到葡萄酒为什么叫干红？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

干红葡萄酒是指干型红葡萄酒，干的意思是含糖量不高于4.0g/L的葡萄酒，市面上最常见的的葡萄酒是干红葡萄酒，但并不是所有葡萄酒都叫干红，葡萄酒还有半干，半甜和甜几个类型。

红葡萄酒用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵而成，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。

葡萄酒含糖量分类：

干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。

半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。

甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

好了，这就是小编给大家分享的葡萄酒为什么叫干红？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。