酒知识:牛栏山和红星到底有什么区别?
今天小编就来帮助大家了解一下牛栏山和红星到底有什么区别?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看牛栏山和红星到底有什么区别?吧,希翼对您实用。
执行标准不一样
依据国家标准,也就是我们通常说的国标,在白酒瓶上,一般都会写白酒的执行标准,这个标准基本都是以GB开头,也就是国标的拼音首字母,在GB后面会有T1XX和T2XX两类数字,这两类数字不同意义不同。牛栏山二锅头是固液法白酒,执行的标准是GB/T20822;而红星二锅头是固态法白酒,执行的标准是GB/T10781.2.这说明牛栏山二锅头有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒,称为勾兑酒;而红星二锅头是采纳纯粮食为原料,是曲经固态发酵产生的酒,称为粮食酒。
配料不一样
牛栏山二锅头它的配料是水和高粱,其中水的含量比较多,需要在里面加入一些酒精和食用香料来调味。虽然说牛栏山是属于使用酒精勾勾兑出来的酒,但是里面是含有一部分的纯粮酒的,而且加上勾兑技术特殊的好,所以喝起来口感还是不错的,而且价格还廉价,因此卖的也是非常的好的。但是红星二锅头,里面的配料,一看就是纯粮食酿造而成,最前面的配料就是高粱,配料表上面,越靠前的含量就越高,接下来就是水,大麦和豌豆,这种纯粮是酿造的酒,喝起来更加安全,对身体的损害也最小。
工艺不一样
虽然说,牛栏山也是属于一种二锅头,但是因为工艺没有那么好,在当年也是由红星二锅头酒厂派过去的一个组酿造的,慢慢的成为了后来的牛栏山酒,这两种酒喝起来的口感还是有很大区别的,尤其是红色二锅头,比较偏向于传统工艺,是标准型的清香白酒,那么对于牛栏山二锅头来说,因为在传统工艺上得到了很大的改变,所以说他的口感喝起来会更加柔和一些。
在价格上,牛栏山与红星都是走平民路线,而且口味与口感也有所不同,牛栏山二锅头有清、爽、醇、净的特点。红星二锅头味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。大家可根据自己口味偏好,选择适合自己的二锅头。
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