葡萄酒问答：riesling是什么酒？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于riesling是什么酒？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到riesling是什么酒？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

riesling的中文名字是雷司令。雷司令是德国白葡萄品种的代表。雷司令酿造的白葡萄酒大部分是干型的——口感干爽，酸度偏高，矿物质的风味丰富，柠檬和蜂蜜的香气突出，适合作为餐前酒饮用。

德国人擅长酿甜酒。以往我们说到甜白葡萄酒，往往会先想到法国的苏玳(Sauternes)地区，或者是匈牙利的托凯伊(Tokaji)，殊不知较好较优质的甜酒产自德国，并且是100%用雷司令酿造的。德国的TBA甜酒不需要像法国、匈牙利那些酒一样，在酿造过程中需要调配一些用来补充酸度的葡萄酒。而雷司令却并不用这道工艺，因为它可以在获得高糖分的同时，还可以保持很高的酸度，可以使酿造出的甜酒得到很好的平衡。

雷司令葡萄酒是鸭肉、猪肉、鸡肉、培根、虾和螃蟹的绝佳搭配。它也可以与精致的奶酪和干果混合使用，也可以与稍甜的蔬菜完美搭配，如红洋葱、甜椒和胡萝卜。聊到这里，你是否想要喝一口雷司令葡萄酒呢？

好了，这就是小编给大家分享的riesling是什么酒？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。