葡萄酒问答：干红干白桃红区别在哪里？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于干红干白桃红区别在哪里？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到干红干白桃红区别在哪里？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

干红干白桃红可以按照颜色来区别。葡萄酒可以按照颜色来区分，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。干红是含糖量4克（g）以下的红葡萄酒，而干白则是含糖量4克（g）以下的白葡萄酒。

“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。

“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。

桃红葡萄酒多由红葡萄品种酿成，颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，常呈粉红、淡红和玫瑰红等，口感清新鲜美，易于入口，颜色靓丽。

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