葡萄酒问答：加拿大葡萄酒特点是什么？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于加拿大葡萄酒特点是什么？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到加拿大葡萄酒特点是什么？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

加拿大多生产白葡萄酒。其主要种植品种有雷司令、霞多丽和灰比诺等等。加拿大的冰酒尤其受世界各地欢迎——口感冰爽甜蜜，有蜂蜜和焦糖的味道，还有杏、梨子和桃子的风味。酿造冰酒的主要品种有维达尔、雷司令和品丽珠。

冰酒是第一个引来世界关注的加拿大葡萄酒，这并不令人震惊。这个国家利用寒冷的冬天成为冰酒的领导者。

虽然冰酒是在许多地方生产的——仅举几例，德国、美国、奥地利、法国和澳大利亚——但最好、最贵的冰酒来自加拿大。这种荣誉可能有两个方面：首先，加拿大拥有世界上大多数其他地方所独有的气候；其次，加拿大非常重视他们的冰酒。根据法律，加拿大冰酒中使用的葡萄重量必须小于35白利糖度，白利糖度是衡量蔗糖与水之比的单位。当温度不高于华氏17度时，葡萄也必须采摘。最后，葡萄必须自然冷冻。

12月至2月间，酿酒商等待一个理想的夜晚，用浆果手工采摘冷冻葡萄浆果，在日出前清理葡萄园。在此之前，葡萄酒商不仅必须保持葡萄新鲜和无腐烂，他们还必须防止它们进入鹿、熊和其他动物的口中，就像我们品尝由此产生的冰酒一样，他们也渴望攫取葡萄串。

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