酒知识：王羲之在写兰亭集序的时候喝的什么酒？ 

今天小编就来帮助大家了解一下王羲之在写兰亭集序的时候喝的什么酒？ 到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看王羲之在写兰亭集序的时候喝的什么酒？ 吧，希翼对您实用。

兰亭集序是王羲之在醉酒之后而写下的，现在酒在我们的生活中，具有极其重要的作用，无论是在古代还是现代而言。在古代很多文人墨客便会趁着酒劲进行吟词作赋，而且还有的人进行写书法。他们把喝酒当成是一种交流的重要媒介，那您知道，王羲之当时喝了酒是什么酒吗？ 

兰亭王羲之喝什么酒？ 

据说，王羲之酒醒之后欲重写《兰亭集序》，但均与曲水流觞宴上黄酒微醉之时写就的那篇传世佳作相去甚远。这其中绍兴黄酒之于王羲之的作用，不言自明。“曲水流觞”和《兰亭集序》也就成为绍兴黄酒的历史殊荣之一。 

绍兴黄酒，芬芳醇厚，色香味俱隹。关于绍兴黄酒的传说，向来可以追溯到春秋战国，到南北朝时，就颇负盛名。 

绍兴黄酒

酒所以成为隹酿，与所用的水关系很大。名酒出处，必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区，经过砂岩土一层层的过滤净化，注入湖中，澄清一碧。据化验，湖水含有微量矿物质，恰好有利于某些微生物的生长，因此用以酿酒，极为适宜，加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动，使绍兴黄酒色香味出众。 

黄酒存储是否也是越陈越好？ 

实践证明，好的黄酒如质量上乘的绍兴酒可以贮藏10年、20年、50年甚至更长时间，且随着时间的推移，酒质更臻完美。但也不是所有的黄酒都可经年贮藏而香愈馥、味愈醇、质愈佳。有些酒只能贮藏3年、5年，有的酒可以贮存8年、10年，超过一定的贮存期限，酒质即开始下降。原因在于，一坛酒是否可以长久贮存，与酿造所采纳的原料、曲麦、酿酒师的技术水平、贮酒容器、贮存环境等许多因素有着极为紧密的关系。惟独治理严格、精雕细作、质量上乘的酒才具有强大的生命力，能经得起时间的检验，久存不坏，“越陈越香”。

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