葡萄酒问答:解佰纳什么意思?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于解佰纳什么意思?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到解佰纳什么意思?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
解佰纳是英文Cabernet的音译,Cabernet通常是赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠三个葡萄品种的统称。也就是说解佰纳有时可以是三个葡萄品种的混酿,有时也可以单指赤霞珠。同时解佰纳还是一个商标名称。
“解百纳”到底是什么?
在我国葡萄酒界,不少人将“解百纳”作为三种葡萄品种的总称:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和蛇龙珠(Cabernet Gernischt)。这三大葡萄品种是我国酿制干红葡萄酒的重要原料。
也就是说,“解百纳”并非某一具体葡萄品种的正式名称,而是三种葡萄品种的混酿。不过在中国以及其他许多国家,很多时候“Cabernet”一词也可以单指赤霞珠。
(1)赤霞珠
音译:卡本内•苏维翁、解百纳、解百纳•苏维翁
赤霞珠是红葡萄品种之王,在全球广泛种植,其中以法国波尔多最为知名。赤霞珠果实较小,皮厚色深,富含单宁,酿出的葡萄酒骨架结实,厚实凝重,具有陈年潜力。在中国各大葡萄酒产区,均有种植赤霞珠。
(2)品丽珠
音译:卡本内•弗朗、解百纳•弗朗
品丽珠是一种优质的法国红葡萄品种,常和著名的赤霞珠混酿。与赤霞珠葡萄酒相比,品丽珠葡萄酒颜色较浅,单宁含量较低,成熟时间更早,酒体在轻盈和适中之间,香气明显,果味比赤霞珠更直接,有时带有一些草本植物香。在中国,山西怡园酒庄的品丽珠挺出色,带有菜椒和草本植物的气息,红色浆果味。
(3)蛇龙珠
蛇龙珠原产法国,为法国的古老品种之一,与赤霞珠、品丽珠是姐妹品种。1892年引入中国,现在山东烟台地区有较多栽培。蛇龙珠与赤霞珠干红葡萄酒口感特征有些类似,以黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味为主,同时具有香料、蘑菇、松脂等气味。
解百纳”还是个商标名称
1934年,时任张裕公司总经理的徐望之从张裕创始人张弼士倡导的"中西融合"、"携海纳百川"的经营理念中得到灵感,将张裕在当时酿造出的一种葡萄酒命名"解百纳"。“解”的意思就是“能够”、“会”。
好了,这就是小编给大家分享的解佰纳什么意思?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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