葡萄酒问答:新世界是指哪里?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于新世界是指哪里?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到新世界是指哪里?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
新世界一般指的是欧洲以外的酿酒国家,例如美国、澳大利亚、智利、南非、新西兰、加拿大、阿根廷等国家。这些国家酿制葡萄酒的历史都比较短,中国也属于新世界。
新旧,在这里并不是指时间的长久,而是指新世界或者旧世界。从酿酒历史来看,旧世界几乎就是欧洲国家,有几百甚至上千年的酿酒历史。而新世界普遍酿酒历史普遍在两三百年,并且在国际市场上崛起的时间都在一百年以内。
旧世界的国家里,讲究天、地,人和谐统一的哲学。人们遵循着自然的规律,执着的酿制着美酒。所以旧世界国家十分重视年份,不好的年份甚至会放弃生产该年份的正牌酒。
新世界国家或许没有旧世界深厚的历史底蕴,但是新世界同样不像旧世界一样保守固执步履沉重,他们以开放的个性和创新的思想给世人另一种有关于葡萄酒的诠释。在新世界的酿酒师眼中,每年都是好年份,因为无论什么样的条件工作人员都会采取补救措施和工艺的调整,使葡萄酒达到相对不错的质量。新世界从种植还是酿造都是大批量的生产,不像旧世界人工采摘、精工酿造,这样就降低了成本,比旧世界葡萄酒有更高的性价比。
新旧世界的葡萄酒没有好坏、优劣之分,只是看个人选择。如果初饮葡萄酒,那么新世界的酒可能比旧世界的酒更容易入口。因为新世界的就更看重人、工艺在酿酒中的作用,尽力调配出更适合饮用的葡萄酒。而旧世界的葡萄酒看重风土与传统,如葡萄酒中常说的“年份”主要就是针对旧世界酒而言的。
好了,这就是小编给大家分享的新世界是指哪里?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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