葡萄酒问答:葡萄酒的颜色有哪些?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒的颜色有哪些?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到葡萄酒的颜色有哪些?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
葡萄酒根据颜色可以分为红、桃红和白葡萄酒三大类,而红葡萄酒又可以细分为紫红色、宝石红色、石榴红色等;白葡萄酒有黄棕色、金色、黄绿色等;桃红葡萄酒有薰衣草色、玫瑰色和草莓色等。
葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度,以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深,表皮较厚,因此葡萄酒颜色较深。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色,因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。
随着葡萄酒的年龄变长,白葡萄酒的颜色会越来越深;红葡萄酒呈现紫红、紫蓝、石榴红、深红等不同的红色;桃红葡萄酒色泽则比红葡萄酒稍淡,呈现粉红色。不论什么颜色的葡萄酒,都应该透明、鲜艳,不浑浊。
葡萄酒颜色:
红葡萄酒
紫红色:表示此款红葡萄酒非常年轻,还未成熟。
宝石红色:表示此酒已经发展一段时间了,但依然十分年轻。
石榴红色:表示此酒已经达到了成熟的时期。
红棕色:这种颜色通常会出现在酒龄较长,但酒中各个因素依然均衡的酒中。
深棕色:这种颜色表示此酒已经过了其期,不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。
白葡萄酒
棕色:一款稍带棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已经完全变成棕色,则表示此酒已经被氧化了,不再新鲜了。
琥珀绿色:此颜色是很多采用部分干葡萄酿制的葡萄酒的典型颜色。此外,这种颜色也表示此酒已氧化。
黄棕色:一般表示此酒经过了橡木桶陈酿。
金色:一款品质出众的白葡萄酒,达到成熟时期后,一般会呈现出这种颜色。
稻草黄:此颜色表示一款酒的酒龄适中。
黄绿色:表示此酒非常年轻。
桃红葡萄酒
薰衣草色:这是年轻(通常是不成熟)的桃红酒的颜色。
玫瑰色:这是经短时间带皮发酵的桃红酒的典型颜色。
三文鱼色:这种颜色表示此酒是采用红葡萄、经较短时间带皮发酵酿制而成。
草莓色:这种颜色表示此酒是采用红葡萄、经较长时间带皮发酵酿制而成。
橘黄色:随着陈年的进行,一些桃红会出现一些黄褐色;不过,如果出现棕色,则常意味着此酒正在被氧化。
好了,这就是小编给大家分享的葡萄酒的颜色有哪些?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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