葡萄酒资讯:红酒世界访谈实录与赛妮娅共享自然与纯粹
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于红酒世界访谈实录与赛妮娅共享自然与纯粹的消息!
摘要: 2019年7月15日,智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克先生到访红酒世界深圳机场店,与大家分享了家族旗下酒庄——赛妮娅的故事。 ABSTRACT: On July 15, the Chilean wine ambassador, Eduardo Chadwick, visited the retail shop of Wine-World.com at Shenzhen International Airport and shared the story of Sena.“2013年的细腻优雅,2015年的饱满宏大,2016年的清新怡人……2017年份的赛妮娅,将会是酒庄近10年份来最强劲的一个年份……”
2019年7月15日,智利葡萄酒大使爱德华多·查德威克先生到访红酒世界深圳机场店,通过视频,通过现场品鉴,与众多酒友共享赛妮娅的自然与纯粹。
爱德华多·查德威克
在访谈过程中,查德威克先生从酒庄历史畅谈至酿酒哲学,从种植理念升华至葡萄酒风格,将不同年份的特征与亮点娓娓道来,其儒雅亲切的形象和谈吐深入人心。访谈结束后,查德威克先生在现场与酒友们共同品尝了6款来自赛妮娅以及查德威克酒庄的佳酿,现场立刻化身为一个小型的垂直品鉴会。
品鉴现场以赛妮娅酒庄红葡萄酒为主题,2013、2015、2016以及2017四个年份各有千秋。2013年份曾获得著名酒评家詹姆斯·萨克林99分的高分赞誉,在庄主眼中,它优雅细腻,入口丝滑,现已适饮但仍有巨大的陈年潜力,可以在瓶中陈酿10年、甚至20年之久。2015年份则是备受瞩目的萨克林满分酒款,它酒体饱满,结构宏大,在注入杯中之时便展现出了浓郁奔放的香气,萦绕口中,久久不散。在庄主看来,2015年份年情极佳,果实均拥有完美的成熟度,且该年份的葡萄产量减少了20%,因此出产的酒款极具力量感并拥有无与伦比的久藏潜质。赛妮娅还特意为该年份撰写了纪念书籍,足以窥见2015年份赛妮娅的魅力。
赛妮娅酒庄红葡萄酒
2016年份则呈现出不一样的清新气质,庄主介绍到,这一年气候凉爽,酿出的酒酒酸明快、清新怡人,是爱慕轻快酒体的酒友们不可错过的佳酿。尚未上市发售的2017年份最后登场,在访谈中,庄主将其称为比2015年份满分酒还要优秀的酒款。这一年赛妮娅进行了提前采收,在展现果实风味浓郁度的同时又留存了对陈年有益的酸度,使其在如此年轻的阶段便拥有了馥郁迷人的香气、紧致丝滑的单宁与饱满浓郁的口感。
庄主在品鉴中透露,著名酒评家罗伯特·帕克将在几周之后品鉴这款2017年新酿并给出分数,届时这款佳酿会有怎样亮眼的表现,通过庄主的年份介绍视频,各位兴许能够略知一二。
酒庄故事
赛妮娅位于智利的阿空加瓜山谷产区,由爱德华多·查德威克与被称为“美国葡萄酒之父”的罗伯特·蒙大维共同创建于1955年。酒庄的名字在西班牙语满意为“信号”与“启发”,这代表着二人希翼向世界传递一个信号,那就是智利可以酿造出具有国际顶级水平的葡萄酒。赛妮娅红葡萄酒就像是一篇两人精心合作的华彩乐章,一次充满激情的旅程。
罗伯特·蒙大维与爱德华多·查德威克
让赛妮娅一举成名的要属2004年爱德华多·查德威克举办的柏林盲品会,在这场盲品会上,2000年的查德威克和2001年的赛妮娅力压波尔多一级庄和西施佳雅等酒界公认的一流葡萄酒,分别获得盲品会的冠军和亚军。这场品鉴会正式开启了智利葡萄酒的崛起之路。爱德华多·查德威克于同年买下了赛妮娅的全部股份,自此赛妮娅成为了一座100%智利血统的酒庄,继续以出色的品质向世人证明智利风土的无限潜力。
图片来源:ww.vinedochadwick.cl
赛妮娅的葡萄园坐落于阿空加瓜山谷的西侧,属于地中海气候,旱季较长。由于靠近太平洋,凉爽的海风能够有效地调节园内的温度。葡萄园内斜坡的崩积土壤由砾石、粘土和壤土构成,土石结构丰富,排水性良好。自2005年以来,赛妮娅不断改进其葡萄园设计,并开始采纳生物动力法治理葡萄园。除了贴近自然的种植方式外,赛妮娅的酿酒理念也立足自然,注重纯粹,每一个年份都可视作风土的化身以及原产地的忠实表达者。也正是在这样的酿酒哲学的引导下,赛妮娅一步步用出色的酒质证明自己,树立起了智利高端葡萄酒的国际形象。红酒世界期待着再次与赛妮娅一起感受这份自然与纯粹。
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