酒知识：红酒后劲为什么那么大，除了容易多喝外跟红酒品质有很大关系

今天小编就来帮助大家了解一下红酒后劲为什么那么大，除了容易多喝外跟红酒品质有很大关系到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看红酒后劲为什么那么大，除了容易多喝外跟红酒品质有很大关系吧，希翼对您实用。

很多人以为惟独酒精度高的才会后劲大，但红酒的度数是绝对无法跟白酒相比的，然而真正喝起来，就会好奇红酒后劲为什么那么大？红酒虽然度数相比白酒这些蒸馏烈酒要低很多，然而后劲并不只是酒精度数决定的，特殊是陈年红酒的后劲相比新酒后劲更大一些。

红酒后劲大的4大原因

1、容易多喝

红酒作为一种果酒，相对白酒这种粮食酒口感更甜美一些，导致酒精感相对较少，喝起来比较舒畅，所以很容易多喝，而十几度的红酒喝多了，也相当于喝了不少酒精，所以就会导致后劲大。

2、陈年酒

红酒酿造就是将其所含葡萄糖转化为酒精，但储存时间够长，其葡萄糖就会更多的发酵成酒精，后劲就会更大，所以后劲大的一般都是经过橡木桶长期储存的红酒，这种酒口感柔和绵软，后劲也越大。

3、高级醇和杂醇多

红酒的成分是非常复杂的，它是经过自然发酵酿造的果酒，不仅含有丰富的果汁，少量的乙醇（酒精），其实还含有上千种物质，其中不乏一些高级醇和杂醇，例如甲醇、甲基丁醇、丙醇等，这些都是造成后劲大的因素，而蒸馏可以去除一部分杂醇，所以蒸馏烈酒都是前劲大，后劲小。

4、红酒的品质

后劲是否大，还跟红酒的品质有关，一般高品质的红酒，喝起来绵柔不上头，而且杂质少，但如果是品质差的红酒，其含有的杂质较多，甚至会添加一些物质来增强口感，也会增加肝脏负担，浮现后劲大的问题。

所以红酒后劲为什么那么大呢？除了容易喝多外，其实红酒本身的性质，也导致其后劲更大，所以红酒度数虽然很低，但也要注意饮用量，同样选择一款好红酒也是很重要的，而且红酒需要慢慢品味，而不是一饮而尽。

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