葡萄酒问答：自制葡萄酒的危害有什么？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于自制葡萄酒的危害有什么？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到自制葡萄酒的危害有什么？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

自制葡萄酒的危害主要来源于三方面。一是储存不当，容易发生爆炸；二是存在甲醇超标的危害；三是存在杂菌感染的危害。

1、储存不当易爆炸

在储存过程中，有的人喜欢把葡萄塞得满满的，或者用塑料瓶发酵葡萄，这些都是不正确的做法，随着时间的推移，葡萄发酵，产生酒精和气体，瓶中压力过大，这时就可能会发生爆炸。

2、甲醇超标风险

家庭自制葡萄酒还会存在甲醇超标的风险，一般来说，选用新鲜葡萄，酿造方法得当就不会出现甲醇超标现象，但是当原料出现霉烂，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。 甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。

3、杂菌污染

自制葡萄酒容易受到杂菌污染，由于自制葡萄酒很难达到工厂的消毒条件，对容器以及葡萄的消毒不彻底，杂菌很容易残留，然后繁殖，影响葡萄酒质量，人喝了也对身体不好。 建议：清洗干净双手再开始酿制葡萄，葡萄，容器都要消毒干净。

好了，这就是小编给大家分享的自制葡萄酒的危害有什么？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。