酒知识：苏格兰单麦芽威士忌快速入门

今天小编就来帮助大家了解一下苏格兰单麦芽威士忌快速入门到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧跟随小编，让我们一起来看看苏格兰单麦芽威士忌快速入门吧，希望对您有用。

说起来惭愧，我住在法国差不多20年，离英国不远，却从未去过苏格兰。  

对这个国家的印象一直停留在电影《勇敢的心》（Braveheart），穿格子花纹短裙的男人，风笛，还有威士忌。  

在葡萄酒&烈酒行业，大家普遍都有一种的心态，那就是：  

不论你现在喜欢喝什么葡萄酒，最后总要去喝勃艮第的，勃艮第就是所有葡萄酒爱好者的“终极圣地”；  

同样的道理也适用于威士忌，不论你现在喝的是什么威士忌，归根结底，逃不开苏格兰单一威士忌。  

当然，我必须说，我完全没有看不起波本和调和型威士忌的意思，它自有自己的好处。  

很多朋友想进阶苏格兰单一麦芽威士忌，但是又不知道从何入手，这里，我整理了三条比较实用的小建议，您也许用得着。  

第一个建议：口味由轻到重  

我们在之前的一篇文章中讲解了苏格兰威士忌的6个主要子产区，威士忌太复杂？看完这几张图，快速伪装成威士忌老炮  

他们分别是：斯佩塞（Speyside），高地（Highland），低地（Lowlands），艾雷岛（Islay），岛屿区（Islands），坎贝尔镇（Cambeltown）。当然，您完全没必要背下来。  

我们需要了解的就是，这6个子产区之间的风格和口感也都是不一样的，挑入门单一麦芽威士忌的时候，一定要注意口味由轻到重。  

苏格兰单一麦芽的口味，最轻的大概是低地，然后斯佩赛和高地的口感依次往上递增，口味最重的是艾莱岛。如果按照这个顺序循序渐进，不会有什么大问题。  

第二个建议：从厂家的基本款开始喝起  

喝苏格兰单一麦芽威士忌的时候，最好不要马上喝人家的经典款或者是拍卖款(土豪金随意哈)。  

从基本款开始喝起。一来对得起自己的腰包，二来因为基础款量大，也最能代表这个品牌的特点。  

我这里就不荐酒了，把每个地区的代表酒厂和品牌介绍一下。  

顺滑易饮的低地  

低地威士忌在酿造过程中比较少用到泥煤，口感的特别的清润温和，爽口易饮，还有淡淡的花草香气。  

目前低地仅剩下阿肯特轩(Auchentoshan)、布莱德诺克(Bladnoch)、格兰昆奇(Glenkinchie)这三家酒厂。  

格兰昆奇12年单一麦芽威士忌（Glenkinchie12Years）今年还在ScotchWhiskyMastersCompetition（顶级苏格兰威士忌评选）比赛中获得“金牌”大奖。  

华丽的斯佩赛  

威士忌老炮们最爱的几个大品牌：格兰菲迪（Glenfiddich）、格兰利威（Glenlivet）和麦卡伦（Macallan）都集中在这个地区，斯佩赛也被美誉为威士忌的“圣地”。  

这里培育出来的威士忌甜味最重，香气丰富，通常有着浓郁的花香，果香，蜜香的味道，非常受人欢迎。  

虽然麦卡伦创造了很多拍卖奇迹，但世界最大的单一麦芽领导品牌，仍然是格兰菲迪。  

风格多样的高地  

高地幅员辽阔，口感多样。东西南北高地的口感也有区别，西部地区的口感普遍比较厚实，不甜，略有些咸味；北部地区的会比较辛辣；东部和中部高地的威士忌果香特别浓厚。  

我推荐高地的格兰杰（Glenmorangie）这个品牌，世界第一奢侈品集团LVMH旗下，值得尝试。  

还有辨识度非常高的达摩(Dalmore)品牌，认准酒标上的那匹鹿。  

据说那是苏格兰国王亚历山大三世被一头巨鹿攻击时，当时酒厂的拥有者挺身而出，将横冲直撞的巨鹿英勇射杀，于是国王为了嘉奖他，便将雄鹿形象赐予他。  

重口味泥煤味的代表艾雷岛  

艾雷岛对于苏格兰来说，是个孤立无援的边陲小岛，但是在威士忌的领域里，它却自成体系，傲视群雄。在早年的威士忌税法产区划分里，艾雷岛原本被划分在岛屿区，但因其独特浓郁的泥煤味口感，艾雷岛不得不被拿出来单独对待。  

艾雷岛就像是中国八大菜系里的川菜，音乐里的摇滚乐，非常重口味。当然，有喜欢的就有不喜欢的。  

就像是榴梿，螺蛳粉和臭豆腐，喜欢的爱得不得了，不喜欢的恨不得躲得远远的。  

如今，岛上有八家蒸馏厂，推荐大家尝试一下鲍莫尔（Bowmore）和拉弗格（Laphroaig）。

第三个建议：最好不加冰  

喝一两百的调和威士忌，加个冰，做个鸡尾酒什么的，是情调。如果喝单一麦芽威士忌还加冰块，那就是纯粹有点装了。  

不仅不建议加冰，我也不建议加冰球，有的人说加水可以增加香气，您不妨试试看，我是喝不下去的。  

具体为什么，可以点击下面这篇文章的链接：  

同样是蒸馏酒，为什么喝白酒不加冰，而喝威士忌要加冰呢？  

最后，我们用美剧《纸牌屋》里的一句台词来结束：  

感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的苏格兰单麦芽威士忌快速入门话题怎么样？关于苏格兰单麦芽威士忌快速入门这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。