枧水是什么东西(枧水介绍)
生活百科
2022-04-13 10:40:00
导读 大家好,小酒来为大家解答以上枧水介绍的问题,小编也是到网上收集了一些与枧水介绍相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:1
大家好,小酒来为大家解答以上枧水介绍的问题,小编也是到网上收集了一些与枧水介绍相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 分水又叫碱性水,主要成分是碳酸钾和碳酸钠。
2、 在制作广式月饼的面团时,通常会加入一种叫做“勾水”的物质。姜水是广式糕点常见的传统辅料。它是我们的祖先将草木灰在水中煮沸浸泡一天,取上清液得到的碱性溶液。PH值为12.6。草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下,不得不使用这种土法制备的植物碱。
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