意大利Alto Adige在葡萄酒界值得一提

Sauerbraten、bratwurst、spaetzle、kartoffelpuffer 和 sachlich 都是精美意大利烹饪的典范。不，我没有发疯。这些以及更多的日耳曼食物是意大利东北部上阿迪杰的意大利人的日常食物。

确实出现了一个问题，在过去，上阿迪杰以其优质的白葡萄酒而闻名，但他们的红葡萄酒无法与意大利中部令人难以置信的红葡萄酒竞争。他们想知道，如何用白葡萄酒来享用沉重的德国菜肴?

该地区的葡萄酒商开始尝试尽可能多地种植在阿尔卑斯山脚下生长良好的红葡萄。他们发现的一些葡萄品种就在他们的后院，但几十年来没有人用它们酿造葡萄酒。过了一段时间，他们的红酒慢慢地稳定地达到了他们的预期，甚至超过了他们。

如今，他们的红酒越来越受欢迎，并重新引入了在意大利北部飞地之外鲜为人知的品种。我想向您介绍一些上阿迪杰的这些有趣的红葡萄酒。

Burgum Novum 2016 Pinot Nero Reserva ($58)

Pinot nero 是意大利黑皮诺的名字，这款酒是我从未遇到过的颜色最深的黑皮诺。除了颜色之外，这款酒还可以被认为是类固醇的黑比诺，因为它响亮而清晰地展示了它的品种属性。香气中夹杂着李子、深色夏季浆果、葡萄干、蔓越莓、烟草、甘草和烟熏橡木的香气。味道随着香气而来，然后一直延伸到余味，味道浓郁且持久。毫无疑问：这是一款值得纪念的酒。