160 年陈酿的葡萄酒味道如何

而法国作家维克多雨果刚刚出版了《悲惨世界》。这些里程碑为去年 9 月发生的历史性事件提供了一些视角，当时西班牙酿酒厂打开了该年份仅存的 16 瓶酒中的三瓶，开启了一场跨越三个世纪的独特品酒会，并表明历史也可以通过一杯酒。

这款 1862 年的葡萄酒代表了现存最古老的瓶装里奥哈葡萄酒。酒精含量不到 10%(今天该地区的红葡萄酒在 13% 到 14.5% 之间)，而且在它的年代，颜色非常不错，品尝时从瓶子里倒出来的液体表现出泥土和烟草的味道，同时非常好酸度是为味觉提供能量和持久性的支柱。它本可以很容易地通过 40 或 50 年的红色，除了它是 160 年的。

Marqués de Riscal 在其旧酒窖Botellería Histórica精心保管的藏品在世界上独一无二，在地下酒窖的寂静和黑暗中奇迹般地完好无损。这里发生的唯一变化是在监管委员会的监督下更换了特定瓶子的软木塞[监督遵守denominación de origen的质量标准，类似于法国的原产地名称。]

Marqués de Riscal 酒庄最近被宣布为世界第二大酒庄，其诞生的初衷是生产经久不衰的优质葡萄酒。这是其创始人 Guillermo Hurtado de Amézaga(1795-1878 年)的愿景，Riscal 侯爵于 1836 年移居波尔多以避免国内的政治动荡。这位西班牙贵族充分利用了这座法国城市所提供的充满活力的商业生活。他的生意蒸蒸日上，他开始与社会上的一些成员打交道，其中包括该地区一些最负盛名的城堡的所有者。