可乐鸡翅做法正宗（可乐鸡翅做法窍门）

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1、 可乐鸡翅小贴士

2、 材料：食用油20毫升，酱油30毫升，可乐300毫升，糖20克，鸡翅300克，葱、姜、蒜等调料。

3、 如果是从冰箱里取出的新鲜鸡翅，可以将鸡翅用热水焯一下，放入沸水中煮30秒。这样用热水烫鸡翅可以去除鱼腥味和血水，以后煮的时候口感会更好。

4、 碗中加入味精、酱油、糖腌制鸡翅。卤制时间要控制在40分钟以内，可以适当加一些盐。注意这里的窍门是从中间切鸡翅。煮熟的鸡翅很结实，容易切，这样腌制的鸡翅会更入味。

5、 鸡翅腌制40分钟左右，准备下锅。锅内放油加热至七分热，放入葱花和姜丝，再放入鸡翅翻炒至鸡翅两面变色。因为鸡翅是用调味品加盐的，所以不需要额外加盐，避免咸味。

6、 将可乐倒入锅中，注意盖上鸡翅，盖上锅盖焖10分钟左右，再加入少许姜丝一起煮。转中低火，然后慢慢煮至汤汁粘稠，即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。