最好的葡萄酒来自最坏的土壤为什么这么说

看看 Viña Zorzal 在西班牙北部纳瓦拉地区种植歌海娜葡萄的多石、石灰石葡萄园——然后品尝这款出色的葡萄酒——你就会明白这句话的真相。

Viña Zorzal 2018 年“Malayeto ”的葡萄来自纳瓦拉南部山区 Fitero 次区域的 35 年历史葡萄园，该地区以生产一流的歌海娜(与法国歌海娜相同的葡萄)而闻名。

该品牌由三兄弟 Iñaki、Xabier 和 Mikel Sanz 于 2007 年创立，他们是酿酒家族的第三代成员。在纳瓦拉，近几十年来，歌海娜葡萄在某种程度上被赤霞珠、梅洛和霞多丽等“国际”品种所掩盖。正如他们所描述的，兄弟俩的目标是“拯救几乎被遗忘的纳瓦拉本土葡萄品种，生产基于真实性和简单性价值观的单一品种葡萄酒。”

他们通过修复废弃的、古老的Garnacha葡萄园来实现这一目标，这些葡萄园生产强度和复杂的葡萄酒，并有机种植它们。

Viña Zorzal 2018 年的“Malayeto”展示了这种努力是多么成功。这个名字指的是种植葡萄的单一葡萄园，葡萄酒真的带有浓郁的老藤果实和清脆的酸度。

这是来自西班牙纳瓦拉的 Vina Zorzal 'Malayeto' Garnacha 2018。

酒杯里有几个漩涡，酒杯打开，呈现出一种远高于许多歌海娜的充满活力和美味的葡萄酒。颜色浅，带有辛辣的红色水果香气和花香，包括覆盆子、樱桃和紫罗兰。烘焙香料、可可粉和矿物质的味道也出现了，所有这些都被平滑的单宁结构所包围。这款售价 21 美元的葡萄酒在以前使用过的法国橡木桶中陈酿，保留了微妙的木质影响。

这是一种独特的红葡萄酒，可与多种食物完美搭配。如果您不熟悉西班牙的歌海娜，这是一个令人难忘的介绍。