马德里的餐饮场所很少被认为具有相同的烹饪水平

但西班牙的首都已经成为探索该国许多不同地区的葡萄酒以及传统美食和现代菜肴的绝佳去处。从世界上最古老的连续营业的餐厅到时尚的屋顶酒吧，目的地不一而足，一定会令您满意。利用中午的午睡，计划迟到，因为居住在城市的西班牙人甚至不会考虑到晚上 10 点才能坐下来吃晚饭。

1.博廷餐厅

没有在Casa Botin用餐，马德里之旅是不完整的。它拥有吉尼斯世界纪录，是最古老的餐厅，成立于 1725 年。木横梁餐厅和瓷砖地板是一顿丰盛的传统美食的背景。特色菜包括烤乳猪和烤小羊羔。酒单上有来自全国各地的优秀酒单，其中包括精选的Grandes Vinos Españoles。Insiders Madrid提供每日游览，“ The Botin Experience ”，包括轶事和参观厨房和餐厅，然后是六道菜的晚餐。

2.潜水员XO

这家餐厅由著名厨师 David Muñoz 和他的妻子 Ángela Montero 打造通过两个品尝菜单将艺术放在盘子上。第一个售价 195 欧元(225 美元)，被描述为“享乐主义和好色”，而第二个售价 250 欧元(288 美元)，被称为“你疯狂的美食狂欢”。前卫、马戏团般的氛围为纯白色盘子提供了一个有趣的背景——Muñoz 将其称为“画布”——它提供了对传统西班牙菜肴的俏皮、现代的诠释。没有印刷菜单，菜品经常更换，但如果完全使用盘子，用餐者可以期待每道菜的创意元素以及风味和质地的并置。Muñoz 更有创意的菜肴包括散落在桌面上的可食用“面包屑”、服务员送入用餐者嘴里的一勺芥末冰糕，以及悬挂在头顶的虾，无需餐具或手即可食用。

3.Ribeira do Miño 海鲜餐厅

这家专注于加利西亚的餐厅提供巨大的海鲜拼盘，分别来自西班牙西北部的两个主要葡萄酒产区Rías Baixas和Ribeiro的Albariño和 Treixadura 。明亮的空间，水色的墙壁，航海风格的装饰和蓝白色的桌布，是一个活动的蜂巢。身穿白夹克的服务员端着陶瓷托盘匆匆忙忙，上面放着简单准备但美味的虾、龙虾和螃蟹。虽然这个空间的房间似乎永远存在，但周末晚上可能会很忙。无需等待的最佳选择是周中。

4.维诺特卡韦德斯

这家侍酒师拥有的葡萄酒吧位于 Chueca 市中心附近，拥有 150 多种来自西班牙Denominaciónes de Origen (DO) 的小型生产商的葡萄酒。这是真正的葡萄酒爱好者天堂，没有大型酒厂。架子中间是一张西班牙葡萄酒产区的地图，上面用大头针标出了葡萄酒的来源地。它提供了所有者 Vicente Herrero 的热情范围的概念。他说：“我更愿意相信那些能最大限度地照顾他们的产品的小生产商，而不是那些生产每年口味都一样的葡萄酒的大品牌。” 还提供全套小吃和奶酪。

5.卡瓦巴哈街

在一个到处都是小吃店的城市里，这条时尚的拉拉丁区街道为每个人提供了一些东西，被描述为“300 米内有 50 家酒吧”。深受当地人或马德里人的欢迎，这里有现代酒吧、传统餐厅和舒适的休息室。享受“小吃爬行”，您可以在几个不同的酒吧品尝一杯葡萄酒和小盘子。热点包括 Tempranillo(第 38 名)、Casa Lucas(第 30 名)、Taberna Txakolína(第 26 名)、Taberna Casa Curro(第 23 名)和La Martina(第 10 名)。

6.圣安东市场

Mercado de San Antón共有三层，提供杂货、美食以及各种小吃吧和餐厅。较低的两层充满了新鲜水果和蔬菜、奶酪、腌制肉类和冰冻酒，或罐装美食。顶层设有一个屋顶酒吧，供应鸡尾酒和即时苦艾酒(西班牙苦艾酒)。同样在这一层是 Cocina de San Antón，除了午餐和晚餐外，顾客还可以享用从楼下购买的食物，费用为 4 欧元(4.62 美元)。

7.Chocolateria San Gines

晚餐后，巧克力油条被认为是当地人的首选小吃。美味的油炸油条配有超厚的热巧克力杯。Chocolatería San Ginés位于太阳门附近，自 1894 年以来一直提供许多人认为的终极版本。在深夜漫步中欣赏景点，并花时间前往那里。马德里是真正的不夜城，商店 24/7 营业。