加州奥克兰哪些很棒的葡萄酒餐厅

1.A16

著名的旧金山餐厅的共同所有人/葡萄酒总监雪莱·林格伦 (Shelley Lindgren)凭借专注于南部的葡萄酒单获得了詹姆斯·比尔德奖。今年夏天，她参观了那不勒斯到巴里高速公路(餐厅以该高速公路命名)沿线的葡萄园，研究一本书《新葡萄酒》，该书计划于 2021 年从十速出版社出版，与凯特·莱希合着。

侍酒师 Noah Kenoyer 是Blue Ox Wine Co.的酿酒师，他在位于 Rockridge 主要街道学院大道的奥克兰前哨店帮助食客浏览大量列表。提供 200 种红葡萄酒、125 种白葡萄酒和 25 种桃红葡萄酒，其中许多来自使用鲜为人知的葡萄品种酿制的小型酿酒厂。

2.阿拉玛

多米尼加裔厨师 Nelson German以海鲜为中心的食堂为住宅区以前的死区带来了生机。贻贝、蛤蜊和虾按磅供应，淋上咖喱酱，其中一种以金州勇士队明星控球后卫斯蒂芬库里的名字命名。

名单上最突出的是由一位肯尼亚裔妇女经营的一家新酒厂的葡萄酒：Wachira，它有一种花香型的起泡酒。“很明显，葡萄酒行业的非裔人或女性并不多，”German 说。“我们想代表他们的工作。这些葡萄酒经得起我所追求的食物中大胆的口味。”

3.奥克兰妈妈

这家位于梅里特湖附近的新加州-餐厅不必走太远就能找到葡萄酒。业主 Stevie Stacionis 和 Josiah Baldivino 长期经营 Bay Grape，这家商店距离酒店仅几步之遥。长长的清单在特色葡萄酒上附加了符号，例如单宁的大“T”，天然葡萄酒的莫里斯森达克“Wild Things”之一，以及经典的磁带。列表的最后一页提供了一组移动的冒险瓶，称为“Baller List”。

这家餐厅提供三道菜、30 美元的固定价格和预科生色彩，是一个受欢迎的初次约会目的地。Stacionis 的曾祖母的肖像主持开放式厨房，以确保没有人对家庭食谱采取过多的自由。

4.新舞

出生于的黄英吉与刘德华合作，将他对万物的热爱倾注到这家位于市政厅后面附近的餐厅。就像黄最喜欢的东京六本木区一样，这里没有标志。在这座低矮的工业建筑内，一间时尚、储备充足的酒吧坐落在一幅画着传统艺妓妆容、身着和服的女性壁画的左侧——其中一个人正在查看她的 iPhone——而右侧的矮桌则坐满了各种各样的人群。

与精致版本的经典居酒屋菜肴和拉面搭配的是加利福尼亚葡萄酒，例如来自 Amador 县的 Chenin Blanc-Viognier。还有一个小而强的清酒清单，包括来自京都的雪松桶装 Kikumasamune Taru 和来自佐贺的万寿菊酵母味 Amabuki。如果餐前鸡尾酒听起来很吸引人，试试用烧酒和火星岩井威士忌混合制成的标志性老式鸡尾酒。