加州奥克兰葡萄酒爱好者推荐的酒吧

1.打压

Lisa Costa 和 DC Looney，这对夫妇拥有这家以天然葡萄酒为主的酒吧、餐厅和瓶装店，参与了他们的分享。他们在九家酒厂工作过，第一次见面是在索诺玛的一家。他们的公司位于奥克兰市中心令人困惑的名称 Uptown，吸引了一群节日下班后的人群，他们在盲品飞行中竞争命名葡萄酒。那些能解开所有三个谜团的人不付钱。

当顾客扮演葡萄酒时，他们会以conservas(罐装海鲜)、鸡肝慕斯和烤骨髓骨头作为零食。有十几种主题航班选择(大红葡萄酒、橙葡萄酒、格鲁吉亚瓶装葡萄酒)和大约 25 种玻璃瓶装葡萄酒，瓶装在酒吧对面的恒温步入式酒窖中。

2.CDP

James Syhabout 是一位在当地泰国餐厅厨房工作的母亲的儿子，他帮助他的家乡奥克兰登上了美食地图。他的旗舰餐厅Commis获得了两颗米其林星。2017 年，他在步行友好的皮埃蒙特大道上接管了大楼的另一半，开设了这家价格明显更实惠的葡萄酒吧。

一些屡获殊荣的 Commis 菜单也可以在这里享用，其中包括大约 75 美元的五道菜定价。饮料总监 Mark Guillaudeu 说，Syhabout 尽量不要在用餐过程中两次使用相同的成分。同样，他尝试在葡萄酒搭配中不要两次使用相同的品种或相同的原产国。“你会发现一些不太可能但很强大的组合，”Guillaudeu 说。菜单还提供了一个专门介绍助理侍酒师 Timothy Sorek 挑选的部分。