你知道汽车城最好的酒吧和餐厅吗

现代的底特律会让最初居住在这片土地上的易洛魁人以及 1701 年抵达的法国毛皮商人感到困惑。曾经在汽车繁荣的推动下，这座城市经历了去工业化和政治误判的艰难时期。

但在过去的十年里，低租金吸引了各种各样的厨师、艺术家和创新者，包括城市农民和酿酒师，他们的场地在社区中如雨后春笋般涌现。在这里可以找到汽车城的新创意。

1.城市啜饮

Gray Ghost以时尚的鸡尾酒、密歇根啤酒和精心编辑的酒单令人兴奋。在市中心，House of Pure Vin 的所有者在 Claudia Tyagi 女士的帮助下组装香槟和静止葡萄酒。在垂直底特律( Vertical Detroit )试飞，这是一家位于历史悠久的天堂谷的酒吧、餐厅和零售店。城市酿酒厂Detroit Vineyards从一家古老的 Stroh 冰淇淋工厂生产当地葡萄酒和蜂蜜酒。葡萄来自全州，也来自全市的小块土地。城市葡萄园开垦空地并为社区提供收入。事实上，Antoine de la Mothe Cadillac 于 1702 年在底特律建立了一个葡萄园。

同名利口酒可能会在Chartreuse Kitchen & Cocktails获得最高评价，但您也可以找到来自世界各地的大量有机和生物动力葡萄酒，以及底特律地区酿酒厂的产品。在仿复古Shinola Hotel精品店的Evening Bar 酒吧，工作人员调制性感鸡尾酒，倒美式葡萄酒，供应由 Andrew Carmellini 制作的小盘子。

2.底特律风格的餐饮

这座城市已经形成了自己独特的美食风格：新美式与各种移民影响相结合。它依靠当地食材搭配严肃的酒单。

凯特·威廉姆斯 ( Lady of the House ) 的主厨在开设这家季节性美式餐厅后不久就获得了无数赞誉。在噼啪作响的炉火旁享用晚餐，享用杜松羊肉香肠和一杯密歇根灰比诺。

The Apparatus Room位于底特律基金会酒店内，采用心脏地带的食材重新构思经典。寻找涂有甜椒奶酪的温暖的家庭烘焙传统小麦面包、涂有汝拉葡萄酒酱的农场鸡肉和丰富的酒单。Marrow是一家混合肉店/餐厅，展示了创始人在新加坡童年的灵感以及来自欧洲和加利福尼亚的葡萄酒。在SheWolf ， Anthony Lombardo 带领食客在逗留，重点介绍从皮埃蒙特到坎帕尼亚的特色菜。在顾客处理完重瓶酒单后，他们可以探索这座城市最好的苦艾酒系列。塞尔登标准向密歇根的供应商寻求工厂栽培的蘑菇、面包和面的面粉以及用于鸡尾酒的灌木的水果等原料。

3.蜿蜒穿过葡萄酒之乡

尽管大多数优质酿酒葡萄都生长在密歇根湖沿岸和底特律以北约四小时车程的地方，但品尝当地果汁的机会却分散在城市郊区。在底特律以北 20 分钟车程的 Ray，Youngblood Vineyard使用 20,000 多株葡萄藤生产葡萄酒，这些葡萄藤采用 100% 种植的水果，主要种植耐寒杂交品种，如 Marquette 和 Frontenac Blanc。虽然是一家零售店，但密歇根州瓶酒品尝室的工作人员正在排队品尝航班，这些航班可能是一个地方提供的最大的州葡萄酒和苹果酒选择。在葡萄藤中度过一天，驱车前往杰克逊前往Pioneer Wine Trail。酒庄：Chateau Aeronautique Winery，由达美航空公司的飞行员拥有。

4.走向绿色

底特律到处都是适合骑自行车的绿色空间。从共享单车计划MoGo租车。要想一睹的城市未来，不妨前往东部市场，在那里您可以品尝当地农产品，同时支持非营利组织获取营养食品和孵化当地企业的使命。接下来，骑车前往Dequindre Cut Freight Yard，当地人将一段废弃的铁路线改造成一条 1.65 英里长的宜人小径，上面装饰着五颜六色的涂鸦和壁画。

在夏季，DJ、零售店和艺术家们在称为 Hub 的一叠集装箱中运营。在林肯街艺术公园结束自行车之旅，这是当地艺术家如何将空置空间转化为创意装置的另一个例证。