应该如何正确的冷藏葡萄酒方法分享

1.提前规划。

这条规则适用于生活中的大多数事情。将红色和白色放入冰箱并在晚餐前一两个小时取出。冰箱的理想温度在 35°F 到 40°F 之间。如果你有冷点总是冻结你的生菜，至少它们会更快地冷却你的酒。将瓶子放在门上冷却不会影响时间，但如果你经常打开它，请将瓶子放在架子上或保鲜盒中。

2.冰箱。

我们都做到了。随着朋友们对他们的消费越来越雄心勃勃，他们将瓶子装入制冰机，结果却忘记了它们，并在第二天早上发现冰冷的爆炸。虽然在如此极端的温度下质量可能不会下降，但出现混乱的风险会增加。当葡萄酒中的水结冰时，它会膨胀并可能将软木塞部分或全部推出，甚至破裂瓶子。这允许氧气排出，从而启动氧化时钟。如果您使用冰箱，请将计时器设置为 30 分钟。

3.快速冷却葡萄酒的最佳方式。

将瓶子放入冰冷的盐浴中。不，不要吃奶奶的泻盐。表格版就行了。拿一个桶或容器，加入盐、水和冰。冰从水中吸收热量，从而降低温度。盐使水的冰点低于 32˚F。翻译：盐水冰水可以在 15 分钟或更短的时间内冷却桃红葡萄酒。

4.其他冷却方法。

如果您在旅途中，请携带一个可装 2-4 个瓶子的隔热手提袋。对于单身人士，冰箱中的袖子可以冷却 750 毫升的瓶子。在家里，倒一杯酒，然后放入冰箱。由于其质量较小，因此与整个瓶子相比，冷却时间更短。

可重复使用的冰块也可以很好地冷却单个玻璃杯，但是一旦它们变热，您就必须再次冷冻它们。当然，您也可以在冰箱中保留足够多的玻璃杯。

5.什么不该做。

与厚厚的结霜杯子不同，冷冻的高脚杯没有足够的质量或表面积来降低葡萄酒的温度。虽然冰块确实可以冷却，但它们也会稀释味道，如果您正在寻找类似雪碧的体验，这很好。最后，网上会建议你把酒倒进一个可重新密封的塑料袋里，然后把它扔进冰水里。它会在大约 2 分钟内达到 50°F，但我们现在有点绝望了，不是吗?