你都知道哪些关于冷酒的注意事项呢

1.红葡萄酒和强化葡萄酒：

虽然时代正在发生变化，但人们普遍认为曾经在室温下供应红葡萄酒。但是，这是什么意思?八月中午潮湿的工作室?不，谢谢。除非你住在一个欧洲城堡里，你的闺房全年都保持寒冷，否则室温公理已经过时了。

红葡萄酒的温度应在 55°F–65°F 之间。酒体较轻、酸度较高的葡萄酒，如卢瓦尔河谷 品丽珠，喜欢较低的温度。将其放入冰箱 90 分钟。波尔多和纳帕 赤霞珠等酒体饱满的单宁葡萄酒味道更暖和，所以将它们放在冰箱里 45 分钟。太冷的红酒味道沉闷，但太热时，它会变得松弛和酒精。就像金发姑娘一样，介于两者之间的恰到好处。

像波特酒和马德拉酒这样的加强酒的温度应该是 60°F–65°F。

2.白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒：

白葡萄酒需要冷却以提升细腻的香气和酸度。然而，当它们太冷时，味道就会变淡。像红葡萄酒一样，来自勃艮第和加利福尼亚的霞多丽等酒体更丰满的葡萄酒在 50°F 到 60°F 之间发光。像苏玳这样的甜点酒也属于同一范围。

较轻、果味较重的葡萄酒在 45°F 至 50°F 之间或冰箱中冷藏两小时时效果最佳。大多数意大利白葡萄酒，如Pinot Grigio和Sauvignon Blanc也属于这个范围。葡萄酒的温度应该很少低于 45°F，除非它们是在炎热的天气里。

然而，烟火需要在 40°F 到 50°F 之间，因为 CO 2更好地被困在较冷的液体中。由于复杂性和重量，年份和声望的特酿香槟可以在高端供应。Prosecco或类似的清淡果味烟火在底端效果更好。