毛豆炒肉丝的家常做法（毛豆烧肉）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于毛豆炒肉丝的家常做法，毛豆烧肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材：毛豆、五花肉、姜、花椒、八角、冰糖、酱油、干辣椒、鸡精。

2、 毛豆去皮，洗净，洗的时候去掉白皮。

3、 把姜去皮拍一下。

4、 五花肉洗净后放入开水锅中焯一下，焯一下血水。取出后用冷水冲洗干净，切成厚约2厘米，宽约3厘米的块。

5、 大火，锅中放食用油，放入姜、八角、花椒、干辣椒和五花肉翻炒至五花肉变色。倒入酱油和冰糖翻炒至冰糖融化。加入足够的水，完全淹没五花肉，盖上锅盖，煮20分钟左右。烧的过程中多翻几次。

6、 20分钟后倒入毛豆，盖上锅盖，继续煮10分钟左右。毛豆会软，关火。

7、 加入少许鸡精，拌匀，放入碗中。

以上就是毛豆烧肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。