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俄勒冈州该州以世界级的黑比诺闻名于世

要闻2022-04-07 11:25:13
导读伊比利亚葡萄对俄勒冈葡萄酒行业的影响不能简单地通过整体产量来衡量。但这些优质瓶装酒主要位于威拉米特山谷。俄勒冈州南部的葡萄酒商种植

伊比利亚葡萄对俄勒冈葡萄酒行业的影响不能简单地通过整体产量来衡量。但这些优质瓶装酒主要位于威拉米特山谷。俄勒冈州南部的葡萄酒商种植黑比诺葡萄,但该地区温暖、干旱的气候导致 Umpqua 和 Rogue Valley American Viticulture Areas (AVA) 的许多人探索地中海品种。

南部法国和葡萄的种植取得了相当大的成功,但西班牙和葡萄牙葡萄品种以及西拉葡萄品种占主导地位。

丹魄是这里的领导者。它的推出标志着二十多年前由Abacela酒厂发起的传播伊比利亚影响力的开始。多家生产商现已涉足Albariño、Grenache /Garnacha、 Mourvèdre /Monastrell、Syrah 和一些葡萄牙品种。

当Abacela的创始人 Hilda 和 Earl Jones 开始寻找种植丹魄的最佳地点时,Umpqua Valley 离他们很远。两位科学家,他们都在书本上和道路上,对里奥哈和里贝拉德尔杜罗河的酿酒师进行测验。他们研究了那里和西部的气候记录

他们得出的结论是,较短的生长季节,最好是凉爽的春季和炎热干燥的夏季。他们认为,缺乏这样的条件是在加利福尼亚制作优质丹魄的努力来之不易的原因。

两人在俄勒冈州南部,特别是罗斯堡附近挖到了金矿。那里春秋霜冻的风险最低,深冬结冰的几率最低。他们寻找有岩石、排水良好的土壤和生长季节阳光最多的山坡。

这对夫妇于 1992 年购买了一块处女地,并于 1995 年春天开始种植。由于许多里奥哈葡萄酒是混酿的,最初的葡萄园里有少量的歌海娜、马苏埃洛、格拉西亚诺等,还有丹魄。

两年后,第一个 Abacela 年份包括 243 箱丹魄。从那以后,至少生产了四种风格的丹魄,以及歌海娜、格拉西亚诺、丁塔阿玛雷拉和阿尔巴利诺等品种装瓶。生产商还创造了一种港口风格的丹魄、Tinta Amarela、Bastardo、Tinta Cão 和 Touriga Naçional 混合酒。

“我们喜欢 Tinta Amarela 作为佐餐红葡萄酒,”Earl 说,他声称已经用这种葡萄酿制了该国第一个品种葡萄酒。

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2015 年,琼斯夫妇和其他生产商成立了俄勒冈丹魄联盟,该组织目前拥有 38 个成员。在 2018 年的首届研讨会上,有 70 多款葡萄酒被提交盲品,其中包括几瓶里奥哈葡萄酒。(完全披露:我在那个评审小组中)。

研讨会上的一个主要话题深入研究了各种丹魄克隆,这表明葡萄园正在取得重大进展。在最近的几个年份里,Wine Enthusiast给两打以上的俄勒冈丹魄打出了 90 多分。

对西班牙主要葡萄的兴趣增加也使歌海娜受益,由于严冬,它最初在太平洋西北部苦苦挣扎。就其长期潜力而言,俄勒冈州南部的气候使其完全不同。

Earl Jones 称它为“在我们的气候中,一种伟大且用途广泛的葡萄,可作为红葡萄酒、桃红葡萄酒或混合酒使用。” 对于 Abacela 的红歌海娜,他寻找排水良好、炎热的地方来保持浆果小。对于桃红葡萄酒,琼斯选择更深的土壤来种植更大的浆果。

“在阿普尔盖特谷,歌海娜酿造出一种非常精致、优雅的葡萄酒,其重量更像俄勒冈黑比诺,但带有辛辣的白胡椒成分,” ——克雷格坎普,特伦葡萄园总经理

Troon Vineyard 的总经理 Craig Camp 是另一个歌海娜助推器。在他用丹魄三振出局后,坎普加入了近五英亩的歌海娜种植。

在等待这些葡萄藤结出果实的同时,Camp 一直在从 Applegate Valley 酒厂Coworn购买生物动力法种植的歌海娜。

“在阿普尔盖特谷,歌海娜酿造出一种非常精致、优雅的葡萄酒,其重量更像你在俄勒冈黑比诺中发现的,但带有辛辣的白胡椒成分,”他说。

出于类似原因,Troon 还计划种植 3.5 英亩的慕合怀特。

“我们希望在这两个品种上强调您在 Applegate Valley 发现的天然酸度和适度的酒精,”Camp 说。

Coworn、Jaxon和J. Scott Cellars生产出优质的歌海娜。

在Reustle Prayer Rock Vineyards,所有者/酿酒师 Stephen Reustle 尝试将其作为与丹魄混合的葡萄。他发现气候凉爽的歌海娜的酸度平衡了丹魄。他说它增加了一种很好的辛辣成分。

“但我惊喜地发现我们的歌海娜作为一种独立的品种 [葡萄酒] 有多好,”Reustle 说。

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