博菲酒庄的历史是怎样的？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关博菲酒庄的历史是怎样的？的问题。

解答：

1、 如今，说起波尔多名酒，人们会说“左岸拉菲，右岸柏菲”。帕维酒庄，位于法国波尔多右岸的圣爱美浓地区，历史非常悠久。

2、 这个酒庄的历史可以追溯到1600多年前的公元4世纪。当时，博菲酒庄率先在圣爱美浓种植葡萄。1885年，来自波尔多的Bouffard家族买下了博芬酒厂和酒厂附近的一些小葡萄园，分散在其他地方。这家人搬到博芬酒庄后，重新分配了葡萄种植的比例，去掉了不必要的品种，修复了酒窖，引进了新的酿酒设备，扩大了整个葡萄园的面积，并正式命名为博芬酒庄。然而不幸的是，19世纪末，波尔多的葡萄根瘤蚜虫蔓延到了圣爱美浓产区，博菲酒庄也未能幸免于毁灭性的打击。虽然布法德家族为挽救酒庄的亏损付出了巨大的努力，但世界大战和20世纪后接踵而至的大萧条让酒庄轰然倒塌。

3、 二战后，布法尔家族将酒庄转让给了波特家族。1943年，酒厂再次易主。这一次，它属于瓦莱特家族。华泰家族是继布法尔家族之后，又一个在酒庄历史上留下深刻印记的主人。在家族一系列重建计划的带动下，酒庄开始快速发展，葡萄酒的品质也开始逐渐提升。从那时起，博菲酒庄一直由瓦莱特家族的成员管理，直到1998年由珀尔塞家族接管。佩斯家族接手后，对博菲酒庄原有的种植方案、酿造方法、储存方式进行了彻底的改革，使得酒庄接连取得骄人的成绩。

4、 根据2012年9月6日公布的圣爱美浓上市酒庄分类结果，博菲酒庄和安杰露斯酒庄两大一级和特级B级酒庄已昂首阔步进入雪娃勃朗酒庄和奥松酒庄行列，升级为圣爱美浓上市一级和特级A级酒庄。

5、 博菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园。2001年，它通过购买一些与酒厂相邻的小葡萄园，将其面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸粘土和石灰石的普通组合。葡萄种植比例为60%梅洛，30%品丽珠，10%赤霞珠。葡萄藤的平均年龄是43岁。

6、 该酒庄所用的葡萄都是手工采摘，在不锈钢大桶中发酵，用鸡蛋澄清，在橡木桶中陈酿。这里的真酒年产量约8000箱。2005年之前，博芬酒庄的子品牌葡萄酒为“Chateau pavie Tour Simard”，自2005年起，子品牌葡萄酒更名为“Themes de Pavie”。1998年、2000年、2003年和2005年是博芬酒庄最好的年份。一般来说，传统的法国名酒口感柔和均衡，而温雅和新世界的葡萄酒则充满个性、力量和野性，但这家酒庄的葡萄酒是个例外。虽然柏菲葡萄酒诞生于法国，但它具有法国葡萄酒的优雅和平衡，同时又具有新世界葡萄酒的个性和力量。正是因为这一特点，柏菲葡萄酒既有优点也有缺点，所以很多品酒师一直存在争议。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。