马里布酿酒师的6个问题

当 Béatrice Cointreau(人头马创始人的孙女和著名的葡萄酒专家)战胜癌症时，她没有想过自己职业生涯的下一步。她搬到洛杉矶住在她儿子附近，发现了马里布普罗旺斯般的风土。她开始种植葡萄，因为其他葡萄酒商在 2014 年争取马里布被认可为葡萄种植区 (AVA)。最近，马里布 AVA 成为头条新闻，因为洛杉矶县的监管人员首先完全禁止新的葡萄种植，然后在后期放松了限制七月。君度首次推出三款 AVA 指定的 Admirable Family Vineyards 葡萄酒——维欧尼和霞多丽的混酿;西拉、小西拉和维欧尼;赤霞珠和梅洛——今年秋天上市。

您是什么时候发现自己对葡萄酒的热爱?

我喝的第一杯是我记得的波特酒。我父亲在抽雪茄。这是一种巧克力味的鼻子，我很喜欢。

为什么选择马里布?

当他们在两年半后告诉我我第一次处于缓解期时，我不知道自己想做什么了。我唯一知道的是我不想离开我的孩子们。所以我决定搬到这里……然后我找到了马里布，我想，“马里布真的离市中心大约 40 英里。它真的很舒服，而且是一个重要的营销名称。我会为孩子们投资。”

葡萄酒如何表现风土?

它非常强大和美味，我认为它非常有趣。我的目标是保持这些从维欧尼获得的白色花香，以确保它不会被阳光和土壤压倒。这就是为什么我添加了 4% 的霞多丽，它自然更酸。

您将马里布与普罗旺斯进行了比较。有什么相似之处?

我认为土壤很接近。气候非常接近。原生植物类似。

面积是多少?

到目前为止，我们有 5.5 [英亩]，与我以前做的相比非常小。我想做精品酒。我的祖父曾经说过：“你必须有钱才能酿酒。无论如何都不要试图赚钱。” 我总是说，“如果我不卖，我就喝。”

您是否帮助建立了 AVA?

我坐在后座。你有一些人......他们已经推动了很长时间。我确实相信团队合作，我告诉他们，如果我能做任何事情来提高人们对 [the] AVA 的认识，我会的，而且我会在国际上做到这一点。这就是我被派去出口我们的葡萄酒的原因。我们决定，如今在任何品酒中……我们都应该有一款来自 Malibu AVA 的葡萄酒——无论它是谁——作为见证。