佛跳墙里面有啥材料（佛跳墙简单介绍）

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解答：

1、 佛跳墙有几十种珍贵食材，18种主料和10多种辅料相互融合。主料有鲍鱼、蹄尖、香菇、鱼翅、阿胶、扇贝、海参、鱼唇、鸽蛋、扇贝、排骨等。

2、 辅料有香菇、竹笋、大白菜、竹条、红枣等。各种食材相互渗透，味道鲜美，营养价值高。它是一道集美食、佳肴于一身的传统名菜。享誉海内外，被烹饪界誉为闽菜“首席菜”。

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