好酒一定是纯粮吗？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关好酒一定是纯粮吗？的问题。

解答：

1、 好酒要有好的原料，好的制曲，好的蒸馏。俗话说“粮是酒的肉，曲是酒的骨，蒸是酒的魂”，也就是说，只有粒粒均匀饱满、新鲜本地出产的糯高粱才能酿出好酒，制曲也很重要。它利用谷物发芽时产生的酶将原料糖化成糖，再利用酵母将糖转化成酒精(如啤酒)。蒸馏的目的是提高酒精含量(度数)，一般需要进行蒸馏提纯。蒸馏后得到的原酒度数一般较高，不同批次的原酒品质和风格也不一样，需要分批存放。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。