酒知识:当桃红葡萄酒与美食巧遇
现在越来越多的小伙伴对于当桃红葡萄酒与美食巧遇这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道当桃红葡萄酒与美食巧遇,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
法国人叫她“Rosé”,因为她那玫瑰般的颜色,其实桃红酒并不是玫瑰色的,而是一种胭脂般的美丽色泽。据说法国人喝掉的每四瓶葡萄酒中就有一瓶是桃红葡萄酒,而在,桃红酒却一直是暧昧的所在,不像红葡萄酒那样被当成品位的推崇,也不像白葡萄酒那样在夏天里被大量消费。
然而,桃红酒却因为活泼新鲜的果香和适当的酸度,配餐空间很大,适合配搭美食这种喜欢一股脑上菜的分享模式。从红肉到海鲜,从咸鲜口味到清甜味道,从清蒸到油炸,除了搞不定个性过于强烈的川菜,其他都能轻松驾驭。
一桌中餐往往包罗万象,清淡浓郁、酸甜咸辣皆有,一般酒品很难让每道菜都获得良好的搭配体验,而桃红葡萄酒正因为酒精、单宁和糖度都很“中庸”,所以在配餐的角度上,也是“左右逢源”。
葡萄酒配餐并没有那么多玄乎的道理,无非是“相生”和“相克”两个道理。“相生”是指互相提升,比如享用海鲜时,桃红酒中舒服的酸度可以温柔地保留海鲜原味,甚至让鲜味更上一层楼。而“相克”则是和菜品的口味互补,当遇到辛辣(不包括很重口味的水煮鱼)或重口味的菜品,桃红酒清透的口感能让人感觉清新,而配搭甜食,能清爽口腔,中和甜腻。
酒和餐的配搭除了和食材的配搭,其实调味的配搭更加重要,比如桃红配清淡的清蒸桂鱼不错,配香口的松鼠黄鱼也可以中和油腻感,但是却搞不定水煮鱼——基本上葡萄酒都搞不定水煮鱼。桃红酒适合配搭清淡的调味以提升菜品的鲜美度,或者是中和油腻感。但是重口味的食物就不能搭配了么? 未必,只是不能同时品尝餐和酒,而是要把嘴里的东坡肉咽下后,再喝一口酒,获得清新的感觉。
以上就是所有的关于当桃红葡萄酒与美食巧遇的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 核显、续航都是王者!AI PC代表作戴尔灵越14 Plus 7440评测:酷睿Ultra 45W释放 事情经过是怎样的?
- 女子怀孕8个月考研:获专业第一 事情经过是怎样的?
- 淡季卖出20251辆!理想公布2月销量 李想:这个月恢复5万水平 事情经过是怎样的?
- 10799元!魅族发布PANDAER×拯救者灵龙限定Y9000P专业电竞本:用户可1元预订 事情经过是怎样的?
- 海上大力士!13500吨多用途重吊船首制船交付 事情经过是怎样的?
- 重峦叠嶂的意思
- 时不我待的意思
- 亚马逊将推出彩色版Kindle:采用元太彩色电子纸技术 事情经过是怎样的?
- 完全靠感知设备!蔚来智能驾驶开启先锋领航用户招募 事情经过是怎样的?
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思