为什么酿酒师用舌头品尝土壤

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关为什么酿酒师用舌头品尝土壤的问题。

解答：

1、 众所周知，大多数人都对侍酒师着迷，侍酒师端着高脚杯，看、闻、尝三遍的动作。然而，法国卡斯特集团的酿酒师非常擅长用舌头品尝土壤。这有什么秘密？记者有幸采访了欧洲著名葡萄酒品牌法国卡斯特尔的首席酿酒师弗朗西斯。他给我们讲了酿酒师鲜为人知的一面，——用舌头品尝泥土。

2、 稍微了解葡萄酒的人都知道，葡萄的品质决定了葡萄酒的品质，而葡萄的品质很大程度上取决于它的生产环境。纬度、海拔、空气湿度、日照时间、土壤成分等。这些都对葡萄品质有重要影响。为了分析土壤成分，常规的方法是用精密仪器检测，优秀的卡斯特酿酒师会亲自用舌头品尝葡萄园里的土壤，体验土壤颗粒大小、湿度、酸碱度等。弗朗西斯认为，用舌头品尝土壤是Castel ROCHE MAZET酿酒师的必备技能和工作。他们这样做只是为了——严格控制Caster ROCHE MAZET葡萄酒的质量。在酿酒师看来，葡萄园里的土壤是神圣而令人敬畏的，正是通过这种土壤，天地的气场才最终凝结成甘甜的红酒。因此，用舌头品尝土壤是一件非常自然甚至神圣的事情。从那一刻起，酿酒师已经开始了与未来品酒师的精神对话和交流。“这是全世界法国葡萄酒朋友的幸运，因为我们所有的努力和付出都是为了我们的葡萄酒能够呈现给葡萄酒爱好者。”弗朗西斯兴奋地说。

3、 大家都知道法国人浪漫优雅的一面，却不知道“喝酒像狗”的另一面，但他们爱的是酒。在法国，从达官贵人到平民百姓，葡萄酒对每个人来说都是不可或缺的。应该说，葡萄酒已经成为法国文化的象征。目前，葡萄酒作为法国文化的代表符号日益凸显，这种法国葡萄酒文化越来越被消费者所接受。物理表现为法国进口葡萄酒在市场上大受欢迎，尤其是目前法国排名为VDp的Castel-ROCHE MAZET葡萄酒，最近在国内市场持续走俏，其红宝石般的色泽和醇厚的口感受到众多精英人士的追捧。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。