酒知识：葡萄酒中常说的AOC是什么意思

现在越来越多的小伙伴对于葡萄酒中常说的AOC是什么意思这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道葡萄酒中常说的AOC是什么意思，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

AOC是Appellationd’OrigineControlee的缩写，被译为“原产地命名控制”。其中，Appellation指“产区”，Origine指“根源、原本”，即每一个产区的名字。Controlee在法语中是“被控制”的意思，在这里，更准确地说，应该是“被检查过，核实过”的意思。因此，AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。 Controlee是指“被检查”的意思，其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。 不过，法国有10个大产区，AOC的概念就是A+大产区+C，这是的AOC范围概念，而其后又会分为产区、村庄级等等。法国共有几百个AOC产区，因此其品质也各有高低。因此，看“Origine”显得尤为重要。 此外，AOC制度的核心针对的是“保护地方特色”。一款葡萄酒只有在官方抽检后被认为像“当地的酒”，才可以使用AOC的称谓。

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