酒知识：自酿石榴酒96怎么做

现在越来越多的小伙伴对于自酿石榴酒96怎么做这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道自酿石榴酒96怎么做，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。

　　石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎……总之就是弄破让石榴汁液出来 。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。我是用擀面杖捣滴……

　　然后一起装瓶开始次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，我这个装太满，后来溢掉不少，心疼啊……

　　发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天。

　　一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液

　　加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖。 酒成后并没有太多甜味，我是大概着放的，糖也不能太少，否则易坏这之后是二次发酵，大约20--25天左右

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