特别俱乐部香槟是种植者中的顶级香槟

在香槟地区，约有 19,000 名种植者种植葡萄藤。大多数人将他们的葡萄卖给像Taittinger、Moët & Chandon和Veuve Clicquot这样的大公司。只有 5,000 人在他们的庄园生产葡萄酒。

他们的瓶子有时被称为“种植者葡萄酒”或“农民起泡酒”，这是一种因其能够反映特定年份的特征而受到称赞的香槟。相比之下，许多自家风格的香槟来自不同的地块，以确保口味一致。

但是如何判断最好的种植者香槟呢?毕竟，有数千种可供选择，而且它们鲜为人知。这就是特殊俱乐部名称的由来。

什么是特别俱乐部香槟?

特别俱乐部香槟是种植者香槟可以达到的最高等级。

正式名称是Club de Trésors或 Club of Treasures。它成立于 1971 年，当时名为 Club de Viticulteurs Champenois，旨在评估某些香槟种植者的质量。

创始成员有 12 名，其中 3 名目前仍然存在：Pierre Gimonnet、Gaston Chiquet和Paul Bara。每年都有新成员来来去去。截至 2021 年，共有 28 名成员。

成为特别俱乐部香槟的过程实际上与制作香槟的过程一样费力。葡萄酒必须通过两个严格的筛选阶段。在此之前，成员们每年二月都会聚集在一起，品尝彼此上一年份的静止葡萄酒。成员投票决定是否宣布年份，这意味着该年份非常出色，值得拥有年份香槟。投票必须一致。

如果宣布年份，则开始特殊俱乐部选择过程。评选委员会包括葡萄酒专业人士和酿酒师，其中包括一名俱乐部聘用的酿酒师，负责主持盲品。

首先，小组在进行二次发酵之前，在装瓶之前品尝 vin clairs，即静止葡萄酒。在这一点上，小组淘汰不合格的葡萄酒。

第二个盲品阶段发生在三年的瓶子陈酿之后。如果葡萄酒通过小组一致通过，它可以装在一个专门的绿色 Special Club 瓶中，其设计基于 18 世纪的一个。只有会员可以使用绿色的 Special Club 瓶子。

如何找到特别俱乐部香槟

在，Skurnik Wines进口的 Special Club 生产商数量最多，其次是位于纳帕的进口商Grace Under Pressure，它只进口香槟。

Grace Under Pressure 的发言人杰西卡·迪·费德 (Jessica Di Fede) 说：“考虑到这些葡萄酒产量小、年份单一，而且每个生产商的产品都是顶级的，这些葡萄酒的价值令人难以置信。” “类似的顶级年份瓶装酒的售价通常是大房子的两到三倍。我还认为，虽然来自经典酒商的许多葡萄酒可能令人惊叹，但支持小型企业的努力是件好事，尤其是在这些时期。”

由数字组成的特别俱乐部香槟

2000 年：生产瓶特别俱乐部香槟

1971 年： Club de Trésors 成立的那一年

167：会员生产的Special Club Champagne的箱数

28：组成 Club de Trésors 的成员制作人

7：生产blanc de blancs Special Club装瓶的生产商

4：生产者完全由女性掌舵(截至 2021 年)

4：制作桃红特别俱乐部的会员

3：原12名Special Club制作人的剩余成员

2：生产仅限 Meunier 的 Special Club 装瓶的生产商数量

1：生产 100% 以黑比诺为基础的 Special Club 装瓶的生产商