高宝之杰酒厂怎么样？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关高宝之杰酒厂怎么样？的问题。

解答：

1、 古尔本梯田葡萄园位于澳大利亚维多利亚州古尔本河谷地区，是一家致力于通过生物动力方法小批量生产高品质葡萄酒的酒庄。

2、 1992年，格蕾塔穆恩收购了高宝之杰酒庄，拆除了葡萄园原有的藤蔓，重新设计种植了新的葡萄品种。酒厂离墨尔本大约120公里。

3、 高志杰酒厂使用有机和生物动力方法种植葡萄和酿造葡萄酒。高志杰酒庄的葡萄园分布在纳甘比湖周围。纳比湖是高宝流域的一个分产区，分布在高宝河南岸。它被一个由高宝河的一系列湖泊、池塘和溪流组成的庞大而复杂的水体所包围。这些湖泊的水流对生产区的气候有重要影响。它们不仅可以调节气候，还可以降低葡萄园的冻害概率。河流附近葡萄园的土壤是冲积粘土；离河稍远的葡萄园土壤砾石含量较高。夏季，葡萄园日照充足，降雨量少，周围的河流可以缓解炎热的天气，从而延长葡萄的成熟期。葡萄园种植的葡萄品种包括霞多丽、马珊、西拉和赤霞珠，总面积约6公顷。

4、 葡萄果实中糖、酸和风味物质平衡后，高志杰酒厂人工采摘葡萄。采摘过早，葡萄中酸度过高，缺乏风味，容易有青涩味或单宁不成熟；采摘太晚，葡萄酸度太低，糖分太高，葡萄缺乏活力。高志杰酒厂在酿酒时，采用传统的酿酒工艺，注重葡萄酒的结构和复杂程度，生产出来的葡萄酒是略显古老的世界葡萄酒风格。收获的葡萄用果皮上自然产生的酵母进行酒精发酵。酿酒师根据经验和需要，调整去皮、压榨、压榨、接触酒泥、使用橡木桶的程序。酒庄在发酵成熟葡萄酒时，使用的是法国老橡木桶，葡萄酒在装瓶前几乎不经过胶合和过滤。此外，高宝之杰酒庄的葡萄酒中硫化物的添加量远低于商品酒的一般标准，有些适合年轻时饮用的葡萄酒甚至不添加硫化物。

5、 高志杰酒庄推出的葡萄酒包括西拉、赤霞珠、霞多丽、维欧尼和马珊等。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。